カナザワワショクミンナノマナブ

金沢和食 みんなのまなぶ

050-5263-4401

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1人でも入りやすい

一人で訪れても居心地抜群。厨房と対面するカウンター席

気負わずにふらりと立ち寄れる地元密着型の和食店。厨房に面したカウンター席は、おひとり様に最適です。店主の熟練技を目の前で見られるので、料理を待つ間も退屈せずに過ごせます。

座敷がある

最大12名まで利用可能。落ち着いて食事ができる小上がり

靴を脱いでゆったりくつろげる落ち着いた座敷は、仲間との飲み会や職場の宴会、家族との食事などにぴったり。3つのテーブルをつなげれば、最大12名まで一緒に利用できます。

旬の食材にこだわっている

毎朝届く鮮魚や加賀野菜など、四季折々の食材を丹精込めて調理

信頼のおける魚屋から毎朝仕入れる魚介や伝統的な加賀野菜など、地元で育まれた食材を四季折々に使用。徹底して素材を重視し、その持ち味を最大限に引き出すことに心血を注ぎます。

日本酒にこだわっている

和食の美味しさを引き立てる、上質な日本酒を吟味してセレクト

最近注目を集めている秋田県の名酒『雪の茅舎』をはじめ、料理と相性の良い日本酒を厳選。お客様の希望を取り入れつつ、酒屋と相談しながら美味しいお酒を仕入れています。

宴会におすすめ

宴会や会食にふさわしい、季節の食材を使用したおまかせコース

全20席の店内には座敷が用意され、少人数の宴会にも利用OK。宴会にぴったりのおまかせコースは予算に合わせてアレンジ可能です。15~20名で店内貸切もできるので相談を。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

前多 学 氏

料理人
前多 学 氏(マエダ マナブ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

名割烹と魚屋で研鑽を積み、和食の道を邁進してきた生粋の料理人

1980年生まれ、石川県出身。小学生の時に料理クラブに入り、料理の楽しさを知ったのが原点。兵庫県の調理師専門学校に進み、本格的に料理人を志す。最初は洋食を目指していたが、金沢の人気店【割烹たけし】で斬新な和食に出会い感動。同店で10年にわたり修業を積み、腕に磨きをかける。その後は鮮魚店で働き、魚に関する知識や包丁の技術を習得。【はす家 金沢駅前店】で5年間店長を務めた後、2018年8月に独立。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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