ヤマチャンノヘヤコクサイドオリテン

山ちゃんの部屋 国際通り店

050-5263-4046

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

石垣島から直送される良質な石垣牛や、全国から仕入れる新鮮魚介類を炭火で堪能

上質な石垣牛を堪能できる【山ちゃんの部屋 国際通り店】。特選石垣牛や自社肥育の黒毛和牛などに加え、全国から取り寄せる新鮮な魚介類も味わえます。『特選石垣牛セット』は、石垣牛と魚介類を一度に楽しめる盛りだくさんな内容。ファミリーでの利用にもおすすめです。大阪出身のオーナーがつくるホルモン焼きも魅力のひとつ。牛を一頭買いしているのでリーズナブルに楽しめます。こだわりのたれは、味噌だれと甘めの醤油だれの2種類。お肉との相性が良く隠れた人気があります。店内は昭和レトロな内装になっており、居心地の良いくつろげる雰囲気。深夜2時まで営業しているので、遅い時間からでもゆっくりと食事を楽しめます。

山ちゃんの部屋 国際通り店
これだけは食べてほしいベスト3

弾力のある肉質に上品な脂の旨みが合わさり、深みのあるおいしさが広がる『石垣牛 上ハラミ』

牛の横隔膜の筋肉であるハラミは、実は赤身部分ではなく内臓肉。内臓特有のクセがなく、食感は赤身肉そのままです。牛1頭からわずか2~3kgしかとることができない希少部位。(写真奥がハラミ)

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弾力のある肉質に上品な脂の旨みが合わさり、深みのあるおいしさが広がる『石垣牛 上ハラミ』

炙り牛にぎり

1枚が大きな牛を、豪快に乗せネギたっぷり散らした絶品にぎり!とろけるような旨さをぜひご堪能下さい。

炙り牛にぎり

A4、A5等級のみを使用した、優れた肉質と脂質を併せ持つ絶品の一皿『石垣牛 クラシタ』

『クラシタ』とは、肩から背中にかけての長いロース肉のこと。牛の肩に鞍を乗せられることから『クラシタ』と呼ばれているそうです。赤身には流れるような美しいサシが入っていて、風味がよく柔らかな食感が特徴。

A4、A5等級のみを使用した、優れた肉質と脂質を併せ持つ絶品の一皿『石垣牛 クラシタ』

料理人 / 横沢 和也 氏 (ヨコザワ カズヤ)

専門ジャンル:焼肉

石垣島に魅せられて移住、料理人として熱心に仕事に取組む毎日

1991年、大阪府生まれ。明るい人柄でスポーツマン。何事にも熱心に取り組み、学びへの熱意がある横沢氏。石垣島が好きで、島を訪れた際【山ちゃんの部屋 石垣店】に入店。2016年からの3年間、料理人としてさまざまな経験を重ねる。2019年4月【山ちゃんの部屋 国際通り店】に異動。意欲的に仕事に励みながら、日々進化し続ける料理人。

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横沢 和也 氏

山ちゃんの部屋 国際通り店の店舗情報

基本情報

店名 山ちゃんの部屋 国際通り店
TEL

050-5263-4046

098-863-2900

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 ゆいレール線 牧志駅 徒歩5分
アクセス 牧志駅出入口1から徒歩5分。国際通りを西にファミリーマート先の角を右折、その先の左手にあります。
住所 沖縄県那覇市牧志2-3-17 糸数ビル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~02:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.03.14

石垣島にある【山ちゃんの部屋 1号店】もおすすめ

石垣市美崎町にある1号店は、古き良き昭和を感じる店舗外観。コンクリート打ちっぱなしのシンプルな店内には、テーブル席と座敷が合わせて42席あります。

2019.03.14

山の恵みから海の幸まで、幅広い食材でおもてなし

自慢の料理はお肉だけではありません。ホタテやイカ、クルマエビなどの海鮮も用意しています。時期になると広島の牡蠣も登場。日本全国から旬の新鮮魚介を取り揃えています。

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