ヒダギュウイットウヤバクロイチダイカカミガハラ

飛騨牛一頭家 馬喰一代 各務原

050-5263-3461

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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橋口 武和 氏 ハシグチ タケカズ

モノづくりへの興味から生まれた、料理の世界への魅力

1974年、岐阜県生まれ。国際調理師専門学校卒業後、名古屋市内にある料亭に入る。本格的に和食の料理人としてのキャリアをスタートさせた。その後は、岐阜市内のダイニングバーへと活躍の場を移し、10年間に渡り勤務。さらに、イタリアンレストランで2年修業を積んだ後、2008年に【馬喰一代】に入社した。現在は、【飛騨牛一頭家 馬喰一代 各務原】の料理長を務める。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
33年

自慢の一品

400gという大迫力のボリューム『最とびスペシャル盛り』

飛騨牛の魅力を存分に味わい尽くせる盛り合わせ。400gというボリュームも魅力的です。色々なメニューを迷ったときにはまずはこれ、とリピーターからも圧倒的な支持を誇る一皿です。

こだわりの食材

全ての部位を余すことなく味わえることをモットーにした一頭買い

店主が目利きしセレクトする極上の飛騨牛を味わえます。そのため、その日ごとに登場する部位にも変化があり、訪れる楽しみも倍増。一頭丸ごと買い付けることで、さまざまな極上で、希少な部位も堪能できます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

見た目からも美味しさが伝わる、美しい盛り付け

目利きした飛騨牛の美味しさはもちろん、目でも美味を感じられる盛り付けにもこだわっているそう。新鮮な野菜や、こだわりの器など五感を使って充実した時間を過ごせるよう細部にまで配慮されています。

各々が望むスタイルで過ごせる、落ち着いた雰囲気の焼肉店

各務原店という郊外で、いつでも美味しい飛騨牛を存分に楽しめる場所。ハレの日や接待など特別な日から、友人や家族との気軽な食事の日まで、シーンを問わず訪れることができます。

飛騨牛一頭家 馬喰一代 各務原の店舗情報

基本情報

店名 飛騨牛一頭家 馬喰一代 各務原
TEL

050-5263-3461

058-372-0896

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高山本線 那加駅
名鉄各務原線 市民公園前駅
アクセス JR高山本線「那加駅」・名鉄各務原線「市民公園前駅」から車で10分です。
住所 岐阜県各務原市蘇原宮代町3-36-3 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:00~23:00 (L.O.22:00) ランチのオーダーストップは15:00とさせていただきます
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
5400円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 110人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
駐車場 あり

専用34台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:00~23:00 (L.O.22:00)ランチのオーダーストップは15:00とさせていただきます

定休日

無休

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この情報は2024年7月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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