ヒダギュウイットウヤバクロイチダイカカミガハラ

飛騨牛一頭家 馬喰一代 各務原

050-5263-3461

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ランチメニュー

私がつくっています

橋口 武和 氏

料理人
橋口 武和 氏(ハシグチ タケカズ)

専門ジャンル: 焼肉

モノづくりへの興味から生まれた、料理の世界への魅力

1974年、岐阜県生まれ。国際調理師専門学校卒業後、名古屋市内にある料亭に入る。本格的に和食の料理人としてのキャリアをスタートさせた。その後は、岐阜市内のダイニングバーへと活躍の場を移し、10年間に渡り勤務。さらに、イタリアンレストランで2年修業を積んだ後、2008年に【馬喰一代】に入社した。現在は、【飛騨牛一頭家 馬喰一代 各務原】の料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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