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旬味食彩 佳乃からのお知らせ

この度は旬味食彩 佳乃のヒトサラページをご覧いただき誠にありがとうございます。
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旬味食彩 佳乃
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旬味[肉料理付き・お料理七品]
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料理

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コース一覧

彩[お料理六品]

    旬の魚介類とお野菜を中心に使用したコース内容となっております。
  • 4500円
  • コース内容

    一.先付け  石巻産真蛸と登米産大根炊き合わせ  
            壬生菜・芥子・振り柚子 

    二.お造り  鮮魚三種盛り合わせ  
            北海道 戸井の天然本鮪
            石巻 活〆天然鮃
            新潟 佐渡の寒鰤

    三.揚げ物  石巻産穴子と冬野菜の天麩羅  
            菊芋素揚げ ヤーコン 蕾菜

    四.鍋 物  秋田産三関の芹鍋  
            角田産野田鴨とご一緒に…
           ※こちらでお作りしてお取り分けします。

    五.焼き物  大阪湾 鯔の白子炭火焼き  
            甘海老の頭の出汁の濃厚ソース
            銀杏・零余子

    六.お食事  鍋の〆の芹雑炊

    ※ある日の一例とさせていただきます。
    ※仕入状況により内容が変更になります。
    ※アレルギーや苦手な食材ございましたら、事前にお申し付け下さい。

旬味[肉料理付き・お料理七品]

    魚介類とお肉料理が両方召し上がれるコースです。
  • 5500円
  • コース内容

    一.先付け  石巻産鮎魚女と登米産蕪の炊き合わせ  
            壬生菜 七味 柚子 

    二.お造り  鮮魚四種盛り合わせ  
            北海道 戸井天然本鮪
            石巻 活〆天然鮃
            新潟 佐渡の寒鰤
            北海道 雲丹

    三.鍋 物  石巻産鮟鱇鍋 仙台味噌仕立て  
            鮟肝 白菜 豆富 水菜 葱 茸
           ※こちらでお作りしてお取り分けします。

    四.焼 物  女川 活〆穴子炭火焼き  
            酢橘 山葵 塩

    五.肉料理  角田産 鴨ロース炭火焼き
            焼き葱・銀杏・零余子  
               
    六.お食事  鍋の〆の鮟鱇雑炊

    七.甘 味  青森産林檎のコンポート

    ※ある日の一例とさせていただきます。
    ※仕入状況により内容が変更になります。
    ※アレルギーや苦手な食材ございましたら、事前にお申し付け下さい。

佳乃[仙台牛付き・お料理八品]

    A5ランク仙台牛と、旬の魚介類やお野菜を贅沢に使用した料理内容です。
  • 7000円
  • コース内容

    一.先付け  石巻 毛蟹ほぐし身  
            蟹酢 花穂 紫芽 

    二.お造り  鮮魚五種盛り合わせ  
            北海道 戸井の天然本鮪
            石巻 活〆天然鮃
            下関 虎河豚
            新潟 佐渡の寒鰤
            北海道 雲丹

    三.鍋 物  下関 虎河豚鉄ちり鍋  
            白菜 水菜 豆富 葱 茸
            ポン酢 薬味一式  
           ※こちらでお作りしてお取り分けします。

    四.焼き物  北海道室蘭のきんき炭火焼き  
            大根おろし 酢橘

    五.酒 肴  名物 甘海老の頭の出汁の濃厚スープ
            石巻 蛸柔らか煮
            自家製 からすみと大根

    六.肉料理  A5ランク仙台牛と牡蠣の溶岩焼き
            出汁醤油  
               
    七.お食事  鍋の〆の虎河豚雑炊

    八.甘 味  青森産林檎のコンポート

    ※ある日の一例とさせていただきます。
    ※仕入状況により内容が変更になります。
    ※アレルギーや苦手な食材ございましたら、事前にお申し付け下さい。

特選おまかせ[厳選素材と仙台牛付き九品]

    本日の仕入れた食材から、最高な物を贅沢に盛り込んだお料理内容となっております。
  • 10000円
  • コース内容

    一.先付け 北海道 牡丹海老の紹興酒漬け
           北海道の雲丹とご一緒に…

    二.お凌ぎ 生唐墨とイクラの飯蒸し
           針柚子

    三.お造り 鮮魚五種盛り合わせ
           北海道 戸井の天然本鮪
           長崎 玄界灘の天然九絵
           閖上 活赤貝
           新潟 佐渡の寒鰤
           北海道 雲丹

    四.揚げ物 北海道鱈菊と冬野菜の天麩羅
           ヤーコン・蕾菜・菊芋

    五.鍋 物 長崎玄界灘の天然九絵鍋
           水菜 豆富
           ポン酢 薬味一式
          ※こちらでお作りしてお取り分けします

    六.焼 物 山口萩沖の甘鯛松笠炭火焼き
           大根おろし 酢橘

    七.肉料理 A5ランク仙台牛トモ三角炭火焼き
           原木椎茸・下仁田葱焼き
           旨塩 山葵 出汁醤油
               
    八.お食事 鍋の〆の天然九絵雑炊

    九.甘 味 青森産林檎のコンポート
          クリームチーズのアイス

    ※ある日の一例とさせていただきます。
    ※仕入状況により内容が変更になります。
    ※アレルギーや苦手な食材ございましたら、事前にお申し付け下さい。

<1日1組限定>記念日会席[仙台牛付き・お料理八品]

    大切な方のお祝いに、ご好評頂いております。
嬉しい特典が3つ付きます。内容は下記詳細に記載しています。
  • 8500円
  • コース内容

    <特典>
    1)スパークリングワインで乾杯 
    2)お造りを豪華七種盛り合わせ 
    3)メッセージ付きデザートプレート
    (お祝いの内容を事前にお伝え下さい。)

    ■食前酒 スパークリングワイン(ハーフボトル)

    ■先付け 石巻 活毛蟹ほぐし身
           蟹酢 花穂 紫芽

    ■お造り 本日の鮮魚七種盛り合わせ
          ※ご人数様分をご一緒に、豪華に盛り付け
          させていただきます。

    ■鍋 物 下関 虎河豚鉄ちり鍋
           白菜 水菜 豆富 葱 茸
           ポン酢 薬味一式
          ※こちらでお作りしてお取り分けします。

    ■焼き物 北海道室蘭のきんき炭火焼き
           大根おろし 酢橘

    ■酒 肴 名物 甘海老の頭の出汁の濃厚スープ
           石巻 蛸柔らか煮
           自家製 からすみと大根

    ■肉料理 A5ランク仙台牛と牡蠣の溶岩焼き
           出汁醤油  
    ■お食事 鍋の〆の虎河豚雑炊

    ■甘 味 メッセージ付き記念日プレート

    ※ある日の一例とさせていただきます。
    ※仕入状況により内容が変更になります。
    ※アレルギーや苦手な食材ございましたら、事前にお申し付け下さい。

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