ビストロアンドクッチーナシャンピ

ビストロ&クッチーナ シャンピ

050-5263-4032

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料理メニュー

ビストロ&クッチーナ シャンピでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

松竹 祐介 氏

料理人
松竹 祐介 氏(マツタケ ユウスケ)

専門ジャンル: フランス料理

「地産地食」を信条に、地元食材とフレンチの技で竹田の味を発信

1976年、福岡県生まれ。大分県久住町で実家が営むペンションを継ぐため、大阪の辻学園日本調理師専門学校で料理の基礎を学ぶ。卒業後はフランスの姉妹校に留学し、アルザスの二つ星のオーベルジュなどで研鑽を積む。帰国後は実家で料理を担当するも、より多くの方に料理を食べてもらいたいと独立を決意。思い入れのある竹田市で、2013年【ビストロ&クッチーナ シャンピ】を開業。地元の食材を駆使した料理で人気を博している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~20:30 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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