ラブーシュリーヴァンヌフ

La Boucherie 29

050-5263-4093

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北海道産牛肉を使った熟成肉や道産黒毛和牛をワインと味わう

札幌市営地下鉄大通り駅より徒歩1分、ダークブラウンのシンプルな外観が目を惹きます。スタイリッシュな雰囲気の店内にはフルオープンのキッチンがあり、料理人が腕をふるう姿を眺めながら美食が満喫できます。食肉卸店直営の【La Boucherie 29】は北海道産牛肉を使った自社製の熟成肉や道産黒毛和牛など、肉に特化したお店です。スイスの三ツ星レストランで研鑽を積んだ料理人が手がける本格的なフランス料理とワインを心ゆくまで堪能できます。熟成したことにより旨みが凝縮した肉と芳醇なワインは格別の相性、料理のペアリングを提案してもらうのは大人ならではの贅沢なひとときです。

La Boucherie 29
これだけは食べてほしいベスト3

『旬野菜の取り合わせ バジル香るグリーンアイオリソース』は色鮮やかな美しい一皿

北海道産を中心に全国から取り寄せた旬の野菜を使った『旬野菜の取り合わせバジル香るグリーンアイオリソース』は色鮮やかな美しい一皿。ボイルやグリルなど、野菜の特性を活かす調理法で素材の旨みを引き出します。

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『旬野菜の取り合わせ バジル香るグリーンアイオリソース』は色鮮やかな美しい一皿

ぜひ体感してほしい!『道産熟成肉と黒毛和種(ふらの和牛)の食べ比べ』で違いを体感

40日から50日以上かけて熟成させた肉とふらの和牛をグリルにした『道産熟成肉と黒毛和牛(ふらの和牛)の食べ比べ』。熟成肉とふらの和牛の同じ部位を食べ比べることで、違いが体感できます。どちらがお好み?

ぜひ体感してほしい!『道産熟成肉と黒毛和種(ふらの和牛)の食べ比べ』で違いを体感

道産熟成十勝牛と道産黒毛和牛ランイチとサーロインの食べ比べ

道産熟成十勝牛と道産黒毛和牛ランイチとサーロインの食べ比べ 計300grついて5,500円とお得です。

道産熟成十勝牛と道産黒毛和牛ランイチとサーロインの食べ比べ

料理人 / 高橋 秀寿 氏 (タカハシ ヒデトシ)

専門ジャンル:フランス料理

スイスの三ツ星レストラン他で研鑽を積んだ料理人

1970年、宮崎県生まれ。大阪・神戸のフレンチレストランでの経験を経てスイスに渡る。スイスローザンヌ近郊の三ツ星レストラン【Restaurant de l'Hotel de Ville Philippe Rochat】で研鑽を積んだ後、スイス国内にあるフランス料理店で副料理長を務める。9年間、スイスで腕を磨き、2006年に帰国。札幌市内にあるフレンチレストランで料理長として厨房に立つ。2019年【La Boucherie 29】の料理長に就任する。

プロフィールを見る

高橋 秀寿 氏

La Boucherie 29の店舗情報

基本情報

店名 La Boucherie 29
TEL

050-5263-4093

011-206-8529

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 札幌市営地下鉄各線 大通駅 徒歩1分
アクセス 札幌市営地下鉄各線大通駅下車、34番出口より徒歩1分。
住所 北海道札幌市中央区南1条西1-13-5 小六ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
【平日・土・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1800円
ランチコースは1500円~ご用意しております。
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 )
席数形態 お子様のご利用は小学生以上となります。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://laboucherie29.business.site/?m=true
備考 12名様までソファー席での団体様の利用可能。貸し切りの場合、そのほかのテーブルやカウンター使用となります。

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このお店からのお知らせ

2019.06.24

6月の29日【にくの日】開催!

ディナータイムに『十勝熟成牛ランイチ』『十勝熟成牛T/Lボーンステーキ』『道産銘柄豚肩ロース』『熟成牛ハンバーグ』を30%offで提供します!
数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせて頂きます。

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