ヤサイトサカナ

野菜とさかな

  • ジャンル 洋食全般
  • 平均予算 ディナー:2000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 三宮駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5263-4559

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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老舗の魚屋から毎日買い付ける旬魚。季節の野菜を使ったデリとワインを楽しめる料理店

鮮度抜群の魚と、瑞々しい旬の野菜を温もりある空間でゆったりといただける【野菜とさかな】。その日に届いたばかりの旬をを使った魚料理は、オープン以来変わらず愛され続けている看板メニューです。塩焼きや西京漬け焼きなどに加え、魚の種類に合わせた立田揚げやハンバーグなどアレンジ料理とも出合えます。毎日10種類ほど用意されるデリは、野菜の旨みや風味を生かしたおしゃれな小鉢。時には意外な組み合わせも見受けられ、毎日通っても選ぶ楽しさが尽きることない一皿です。ワインはBIOワインをセレクト。20種類ほどを飲み比べできる飲み放題も人気があります。木の温もりに包まれながら、ゆったりとリラックスタイムを過ごしませんか。

野菜とさかな
これだけは食べてほしいベスト3

海老の美味しさと濃厚ソースの相性が抜群『天使の海老とキノコのトマトクリーム』

麺はもちもちとした食感がある淡路麺業の生パスタを使用。甘みの強い海老とトマトの程よい酸味が絡み合う特製トマトソースも絶品です。3種類の生麺から選択可能。(80g/160g)

メニューを見る

海老の美味しさと濃厚ソースの相性が抜群『天使の海老とキノコのトマトクリーム』

70年越えの魚屋が太鼓判を押す名物料理『鯛かま塩焼き』

一尾分の「かま」をオーブンを使い、絶妙な塩加減で焼き上げていきます。脂の乗りが良く、瑞々しい美味しさがある逸品です。好みでレモンを絞っても。

70年越えの魚屋が太鼓判を押す名物料理『鯛かま塩焼き』

彩りも栄養バランスも抜群『選べるデリ3種』

毎日変わる10種類ほどの野菜のデリからショーウィンドーにずらりと並びます。その中から好きな3種類ををチョイス。手づくりにこだわった優しい味わいにほっと和みます。

彩りも栄養バランスも抜群『選べるデリ3種』

料理人 / 岸田 大平 氏 (キシダ タイヘイ)

専門ジャンル:和食全般

祖父が営む居酒屋で、料理人として人生を決断

1998年、兵庫県生まれ。祖父が地元で立ち飲み居酒屋を経営。訪れる人との楽しい会話や料理を美味しいと味わう姿を見て、自分もいつか店を持ちたいと考えるようになった。祖父からの手ほどきも受けながら、2016年【わさびと魚】に入り本格的に修業をスタート。同店に在籍する料理人たちの下、基本を大切に腕を磨く。2018年からは【野菜とさかな】へと移り、料理長として日々の食材と丁寧に向き合い料理を手掛けている。

プロフィールを見る

岸田 大平 氏

野菜とさかなの店舗情報

基本情報

店名 野菜とさかな
TEL

050-5263-4559

078-381-5839

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 神戸市営地下鉄各線 三宮駅 徒歩5分
JR各線 元町駅 徒歩5分
アクセス 神戸市営地下鉄各線「三宮駅」徒歩5分、トアロード方面へ進みます。
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通2-13 RENGO BLDG1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.04.02

3月末よりディナー営業をスタート

ディナーのおすすめは『やさいコース』と『晩ごはんセット』。1時間1000円でオーダーできる20種類ほどの有機ワインの飲み放題もぜひご利用ください。

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