フリッツァ

FRIZZA

050-5263-4147

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仲座 クリストファ 光樹 氏 ナカザ クリストファ コウキ

美味しいピッツァを求め東京へ旅に出るほどピッツァ愛ある料理人

1995年、沖縄県生まれ。大学卒業後はアメリカを旅し、様々なピッツァを食べ歩く。帰国後も美味しいピッツァを探し求め、東京へ足を運ぶほどのピッツァ愛ある期待の新人。「自分でもピッツァづくりをしたい」という情熱が湧き、2018年【FRIZZA】へ。本場ナポリで修業した職人と、東京から招いたイタリアンシェフのもとで修業を重ね、現在は独り立ちするまでに成長。日々研鑽を積みながら、石窯焼きピッツァと料理をつくり続ける。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
4年

自慢の一品

シェアしてワインと楽しみたい、13種類の『ナポリピッツァ』

『マルゲリータ』などの王道ピッツァだけでなく、『ジャーマンポテトピッツァ』や『ブラックマリナーラ』など数々のオリジナルメニューを手づくり。手ごね、発酵、焼成まですべて手づくりの美味しさは格別です。

こだわりの食材

イタリア産のフレッシュで濃厚な「モッツァレラチーズ」

ナポリピッツァの代表格『マルゲリータ』で味わえる「モッツァレラチーズ」は、本場イタリア産を使用。モチモチの弾力とクセのないフレッシュな風味が広がり、ソースと生地とともに、口の中で三位一体となります。

こだわり食材
モツァレラチーズ

おもてなしの流儀

昨日より今日、今日より明日。更新する“最も美味しいピッツァ”

ピザ職人の師匠に鍛えられ“仲座史上最も美味しいピッツァ”を毎日更新。「北九州で一番旨いピッツァの店」を目指し、日々奮闘しています。好きだからこそ追求し続ける“本場以上の味”に期待が膨らみます。

ナチュラルでボタニカルな空間で、インスタ映えする女子会を

開放感ある大きな窓、ウッドデッキのテラス、植物が茂るナチュラルな空間。どこを切り取ってもSNS映えするオシャレな店内が魅力。4月からランチ営業も始まり、ガールズトークを楽しみたい女性人気も高まりそうです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~03:00

定休日

日・祝日

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