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大濱 寛之 氏

料理人
大濱 寛之 氏(オオハマ ヒロユキ)

専門ジャンル: 和食全般

枠にとらわれない和食を

1979年2月、千葉県生まれ。18歳のときアルバイトで体験した料理の仕事に惹かれ、飲食業界へ。都内の和食店などで修業を重ね、ワインについても学びソムリエ取得。2011年、神楽坂【バードグリル トリノ】で独立。その後2店を開業し、3店は「焼鳥×ワイン」で神楽坂の人気店に。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~23:30
【土】
ディナー 17:00~22:30

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