レストランラリューム

Restaurant L'allium

050-5263-4571

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

<平日限定ランチコース>MENU REVE(メニュー レーヴ)

3400円

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※画像はイメージです。

コース内容

◆森林鶏白レバームースのグジェール
◆新島産新玉葱をナチュラルなムースにし白魚のマリネを添えて

≪前菜は下記のお料理から1品お選び下さい≫
◆春の青菜のポタージュを滑らかなフランに注いで 蛤と香ばしいクルトンを浮かべて
◆ロワール産ホワイトアスパラガスのポシェとホタルイカのコンフィ
 シャルドネヴィネガーとトマトのヴィネグレットソース +1500円

≪メインは下記のお料理から1品お選び下さい≫
◆ニュージーランド産仔羊肩ロースのロースト 新ジャガイモのエクラゼと
法蓮草のソテーに乗せ ガトー仕立てに 蕗の薹を練りこんだマスタードを添えて
◆宮崎県産寒鰆のポワレ ウドと分葱と共にナージュに
 生姜とレモンをアクセントに コゴミのべニエを添えて +1000円
◆フランスブルターニュ産仔牛ロース肉 ココットで優しく火入れし
 モリーユ茸と旬の野菜を添えて +2800円
◆三重県産黒毛和牛 希少部位≪クリ≫のロースト 旬の味覚を散りばめて +3500円

◆宇和島産ブラッドオレンジのデクリネゾン
◆カフェと小菓子

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
カード利用可

備考

※表示価格は税込価格です。
※別途サービス料10%頂戴致します。
※料理内容は季節、仕入れによって変わります。

私がつくっています

進藤 佳明 氏

料理人
進藤 佳明 氏(シンドウ ヨシアキ)

専門ジャンル: フランス料理

ミシュランの星付きレストランへと導いてきたフレンチの巨匠

1978年、神奈川県生まれ。元町のフランス料理店で修業を始め、2003年【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】に入社、ロブション氏のエスプリを受け継ぐ。その後、他店に入店するも、【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】の副料理長に復帰、2008年にミシュラン二つ星を獲得。さらに【ジョンティ アッシュ】の料理長に就任、1年目にしてミシュラン一つ星を獲得する。2018年に独立し、【Restaurant L'allium】を開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:00)
【火~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 ※不定休あり(月曜を中心に月8回お休みいただきます。)※定休日が祝日の場合は営業、翌営業日休み

ネット予約

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