レストランラリューム

Restaurant L'allium

050-5263-4571

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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名店の気品が息づく重厚感溢れる空間で、旬食材を贅沢に使用した本格フレンチを堪能

フレンチの名店【OZAWA】の跡地に佇む【Restaurant L'allium】。ミシュランで星を獲得してきたフレンチの巨匠、進藤シェフが満を持してオープンさせたレストランです。旬食材をテーマに、フレンチの技法を用いて、日本の食材の魅力を最大限に引き出した本格フランス料理を、『Menu L'allium』などのコース料理でたっぷり楽しませてくれます。店内は、開放感溢れる洗練された空間。接待や会食、家族のお祝い事などに最適な個室が完備されています。また、オープンキッチンになったカウンター席は、シェフと言葉を交わしたり、臨場感を満喫できるのが魅力。1人でゆっくり食事をしたいときや、大切な方とのひとときに利用したいレストランです。

Restaurant L'allium
これだけは食べてほしいベスト3

『ランド産ホワイトアスパラガスのポシェと火入れした車海老 ヴィネグレットソース』

旬の食材を使った前菜。オーダーが入ってからアスパラ、車海老を茹でて、一番美味しい状態でテーブルに運んでくれます。トマトの酸味、ホワイトアスパラガスの苦みと酸味、車海老の甘味とコクとのバランスが絶妙。

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『ランド産ホワイトアスパラガスのポシェと火入れした車海老 ヴィネグレットソース』

『フォアグラのプランシャ焼き そら豆のエチュベと日向夏のコンフィチュール』

シェフが得意とするフォアグラ料理。色鮮やかなそら豆のピューレや、日向夏をコンフィチュールで、春らしい仕上がりになっています。またフルーツの酸味や甘味で、フォアグラの脂っこいというイメージを払拭。

『フォアグラのプランシャ焼き そら豆のエチュベと日向夏のコンフィチュール』

『フランスランド産小鳩のロースト シュクリーヌのサラダとフリカッセしたモリーユ茸を添えて』

小鳩はストウブで40分ほどかけてじっくり火入れし、柔らかく味わい深い仕上がりに。赤ワインビネガーとはちみつでキャラメリゼすることで、肉の旨味をさらに引き立てています。素材の味を大切にした料理です。

『フランスランド産小鳩のロースト シュクリーヌのサラダとフリカッセしたモリーユ茸を添えて』

料理人 / 進藤 佳明 氏 (シンドウ ヨシアキ)

専門ジャンル:フランス料理

ミシュランの星付きレストランへと導いてきたフレンチの巨匠

1978年、神奈川県生まれ。元町のフランス料理店で修業を始め、2003年【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】に入社、ロブション氏のエスプリを受け継ぐ。その後、他店に入店するも、【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】の副料理長に復帰、2008年にミシュラン二つ星を獲得。さらに【ジョンティ アッシュ】の料理長に就任、1年目にしてミシュラン一つ星を獲得する。2018年に独立し、【Restaurant L'allium】を開業。

プロフィールを見る

進藤 佳明 氏

Restaurant L'alliumの店舗情報

基本情報

店名 Restaurant L'allium
TEL

050-5263-4571

03-6456-4378

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 都営三田線 白金台駅 徒歩3分
JR山手線 目黒駅 徒歩12分
アクセス 白金台駅下車、徒歩3分。1番出口より外苑西通りを北へ直進。右手ツツイビルB1Fにあります。
住所 東京都港区白金台4-9-23 ツツイビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:00)
【火~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
※不定休あり(月曜を中心に月8回お休みいただきます。)※定休日が祝日の場合は営業、翌営業日休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://restaurant-lallium.com/
備考 ※個室ご利用の場合は、コース料理の金額を決めさせていただいています。
ランチ:平日5000円~、土日10800円~
ディナー:15800円~

このお店からのお知らせ

2019.04.04

お子様連れでのご利用について

当店では、お子様連れでのご利用の場合には、個室をご案内致します。ダイニングのお席をご利用の場合は、大人の方と同じメニューが食べられる方と限定させていただきますので、ご了承くださいませ。

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