ヴィヴァーチェ

vivace

050-5263-6190

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

“ちょっと特別な日”を彩る素敵な空間で、本場イタリアの味わいを存分に堪能できる

イタリア食材と地産地消の食材を使った“本物のイタリア料理”を提供するレストラン【vivace】。イタリア直輸入の石窯で焼き上げる『ピッツァ』や、もちもちの「手打ちパスタ」、霜降りの「大田中牛」など、絶品料理を存分に堪能できます。コースもランチも充実。女子会やママ会、歓送迎会や誕生日会なども楽しめます。ゆったりしたカウンターはデートにも◎。肩を並べて同じ時間を過ごせば、心の距離も縮まりそうです。25名以上で貸切も可能。プロジェクターやマイクの無料貸出もあり、結婚式の二次会や同窓会などでも頼りになります。子ども連れにも嬉しい設備も整っており、家族だんらんにも最適。“ちょっと特別な日”を彩る素敵な一軒です。

vivace
これだけは食べてほしいベスト3

旨みと奥深いコクのある野菜と赤ワインのソースが素材を引き立てる『大田中牛サーロインステーキ』

岐阜県「大田中牛」を厳選仕入れ。スッと広がるあっさりとした脂と肉本来の旨みを味わえる、上質なサーロインステーキです。表面は香ばしく、中はロゼ色に焼き上げた絶妙な焼き加減が旨みを引き立てます。

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旨みと奥深いコクのある野菜と赤ワインのソースが素材を引き立てる『大田中牛サーロインステーキ』

バジルの香りと魚介のダシを味わう人気No.1パスタランチ『サーモンとブロッコリーのバジルクリームソース』

新鮮卵を練り込んだ手打ち生パスタを使用したランチ人気No.1パスタ。魚介のダシと生クリームにジェノベーゼソースをたっぷり絡めた、風味と旨味が広がる逸品です。濃厚かつ爽やかさを感じる本格パスタを召し上がれ。

バジルの香りと魚介のダシを味わう人気No.1パスタランチ『サーモンとブロッコリーのバジルクリームソース』

ディナー限定。ペロリといくらでも食べれてしまいそうな、石薪窯焼きピッツァ『マルゲリータ』

小麦粉、モッツァレラ、トマト、オイル、塩に至るまでほぼ全てイタリア食材を使用。イタリア直輸入の石窯で、薪の直火で一気に焼き上げる本格ピッツァは格別の味わい。パリッとモチフワ食感がやみつきになります。

ディナー限定。ペロリといくらでも食べれてしまいそうな、石薪窯焼きピッツァ『マルゲリータ』

料理人 / 桐山 卓也 氏 (キリヤマ タクヤ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理人のDNAを引き継いで、美味しい料理をつくり続ける

1977年、岐阜県生まれ。飲食店を営む家庭で育ち、幼い頃より料理に親しむ。ゲストの期待に応えようと奮闘する“父の仕事ぶり”に憧れ、自身も料理人を志すように。12歳から両親に指導を受けつつ、18歳で本格的な修業をスタート。イタリアンレストランを中心に、様々な店で研鑽を積む。2010年に【vivace】をオープンし、独立を達成。「料理やお店を通して、多くの方に出会えたことが何より嬉しい」と語る。

プロフィールを見る

桐山 卓也 氏

vivaceの店舗情報

基本情報

店名 vivace
TEL

050-5263-6190

058-326-1810

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス ピアゴ穂積店より車で西に2分
住所 岐阜県瑞穂市馬場前畑町3-132-2 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1300円

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

16台完備

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.vivace2010.jp/

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