キッチンアンドバーサルノイエ

Kitchen&Bar 猿の家

050-5871-3933

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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猿渡 大輔 氏 サワタリ ダイスケ

イタリアンやフレンチの店で腕を磨き、バーテンダーとしても活躍

1981年、愛知県生まれ。16歳からイタリアンのカフェレストランで修業をスタート。その後、フレンチレストランなどで料理の腕を磨き、ホテルのバーテンダーとしても研鑽を積む。そんな幅広い経験を生かして、2018年11月に【Kitchen&Bar 猿の家】をオープン。アットホームで気取らないダイニングバーながら、一切妥協のない姿勢で、料理からお酒の用意、接客まで全てを一人でこなしている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

自慢の一品

女性に人気の自家製デザート『カタラーナ』と『ブランマンジェ』

上質な生クリームと卵を使用した『カタラーナ』は、冷たくて濃厚な味わい。季節のフルーツを使った『ブランマンジェ』は滑らかで口どけが良く、上品な甘みが広がります。記念日にはメッセージを入れるサービスも。

こだわりの食材

ポルチーニ茸の風味を引き立てる、贅沢な香りのトリュフ塩

料理の下味用、仕上げ用、カクテル用など、用途に合わせて様々な塩を使い分けています。ポルチーニ茸のパスタの仕上げには、厳選したトリュフ塩を使用。ポルチーニにトリュフの香りが加わり、贅沢で奥深い風味に。

おもてなしの流儀

お客様に楽しんでもらうため、まずは自分自身が楽しい気持ちで

常に楽しく仕事をすることがモットー。明るい気持ちがお客様にも伝わり、お客様が喜んでくれることで自分も嬉しくなる、そんな互いに楽しくなれる店づくりを目指しています。

アットホームな店内で女子会やママ会を。ペット連れの入店もOK

店内は女性がくつろげるアットホームな雰囲気で、彩り豊かな料理や自家製スイーツも女性好み。子ども連れやペット同伴OKなので、ママ会やワンちゃん連れのランチなどにもおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)土曜・日曜・祝日は夜のみの営業です
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

水曜日

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