メイトクヤタクミ

銘特屋 匠

050-5263-4613

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

堤 紘平 氏 ツツミ コウヘイ

(店長)

肉の美味しさをとことん追求。約500軒も食べ歩いた“焼肉通”

1992年、京都生まれ。幼少期より食べることが好きで、学卒後は自然と飲食の世界へ進む。肉が好きだったことから「焼き肉店を持つ」ことを志すようになり、修業をスタート。休みの日には、関西を中心に食べ歩き、およそ500軒もの焼き肉店を制覇。肉の切り方や見極め方について研究を重ねた。噂をききつけた会社からスカウトを受け、2018年より【銘特屋 匠】で店長を務める。「たくさんの人に肉を楽しんでもらいたい」と意気込む。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
10年

私の流儀

「たくさんの人を幸せにしたい」の一心で、試行錯誤を重ねる

「美味しい肉をお腹いっぱい食べて、幸せな気持ちで帰ってもらいです。」と語る堤氏。肉の品質を保つことはもちろん、店の雰囲気つくりにも注力し、“心地いい空間”でゲストをもてなしています。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)※日曜日・祝日はランチを休業、ディナーのみ通常メニューで営業しております。
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)※ドリンクL.O.22:30 ※10/25(日)は、18:00オープンとなります。ご了承ください。

定休日

月曜日 ※月曜が祝日の場合は通常営業。翌週の月・火曜日にお休みをいただきます。

空席確認・予約する

京都駅・南区×焼肉のアクセスランキング

もっと見る

京都駅・南区でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

京都駅・南区で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top