シュンサイダイドコロトモ

旬菜台所 とも

050-5263-4596

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料理メニュー

旬菜台所 ともでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

真砂 智充 氏

料理人
真砂 智充 氏(マナゴ トモミツ)

専門ジャンル: 和食全般

食材の宝庫・紀州の山海の幸を吟味し、真心込めた旬の料理を紡ぐ

1969年、和歌山県出身。【旬菜台所 とも】店主。もともと料理づくりが好きで、20代後半で脱サラし、飲食の世界へ。割烹などで経験を積んだ後、29歳で今の店を創業して独立。以来、季節の地物食材をたっぷり使った和食と創作料理を披露し、白浜の名店に育て上げる。自ら田畑に出て、お米・野菜・梅を自家栽培するのも長年の習慣。食材づくりから調理まで、手間を惜しまぬ手仕事を貫き、気さくな人柄にもファンが多い。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00

定休日

日曜日 ※但し、月曜日が祝日の場合は営業いたします。 ※年末年始・GW・サマーシーズン中は無休。

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