オステリアイタリアーナコバ

Osteria Italiana COVA

050-5263-3775

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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横浜生まれ、イタリア育ちのシェフが織りなす、四季折々のイタリアン

スタイリッシュなデザイナーズマンションの1階に佇む【Osteria Italiana COVA】は、「RED-U35」などの入賞経歴を持つ古賀シェフがオーナー。「”限り”ある食材と時間を大切にしながら極上のおもてなしをしたい」という思いのもと、神奈川県食材を厳選し、素材を引き立てる調理法と華やかな盛りつけで芸術的なイタリアンを生み出します。素材の組み合わせが楽しい『鰯と豚足のクレープ 山羊と人参のマカロン』など、旬の食材を生かした料理の数々。毎日店で手打ちする自家製パスタは、モチモチ食感と小麦の香りに魅せられるリピーターも。ビビッドカラーが印象的な店内で、イタリアと日本のおすすめワインとともに、特別な時間が過ごせます。

Osteria Italiana COVA
これだけは食べてほしいベスト3

芸術的な色合いとしっとり柔らかな食感『蝦夷鹿のロースト ラディッキオタルティーボ』

鹿肉とラディッキオの深みある色合いに、思わず見とれてしまいそう。臭みのない新鮮な蝦夷鹿肉を使い、絶妙な火入れでしっとり柔らかに仕上がっており、噛みしめるごとに肉汁があふれます。

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芸術的な色合いとしっとり柔らかな食感『蝦夷鹿のロースト ラディッキオタルティーボ』

自家製手打ちパスタがきわ立つ『仔牛とハモンセラーノ パルミジャーノチーズの自家製フィットチーネ』

ランチやコースの料理に使用するパスタは、毎日その日のために店で仕込む自家製。手打ちされるパスタは、モチモチとした歯応えがあり、小麦や卵の香りが生きています。

自家製手打ちパスタがきわ立つ『仔牛とハモンセラーノ パルミジャーノチーズの自家製フィットチーネ』

シックな店の外観をイメージした【COVA】を代表する逸品『鰯と豚足のクレープ 山羊と人参のマカロン』

6時間かけて煮込んだトロトロの豚足と鰯を、トリュフ香るクレープで包んだ贅沢な一皿。国産の山羊チーズと人参のピューレでつくったムースを挟むマカロンは、店の外観を模したというダークグレーの色合いが印象的。

シックな店の外観をイメージした【COVA】を代表する逸品『鰯と豚足のクレープ 山羊と人参のマカロン』

料理人 / 古賀 雅仁 氏 (コガ マサヒト)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアを知り、横浜を愛する心で生み出す新たなイタリアン

1985年、神奈川県横浜市生まれ。幼少時代の9年間をイタリアで過ごす。本場イタリア料理の素晴らしさに触れた体験を携えて料理の道へ。【ホテルミラコスタ】で修業を積み、若くして都内レストランのシェフとなる。美味しさを求めて試行錯誤を重ねる探究心をモットーに、数々のコンクール入賞を果たす。32歳で独立し【Osteria Italiana COVA】をオープン。神奈川県の食材を生かしたイタリアンが人気を博している。

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古賀 雅仁 氏

Osteria Italiana COVAの店舗情報

基本情報

店名 Osteria Italiana COVA
TEL

050-5263-3775

045-298-1537

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東急東横線 菊名駅 徒歩8分
東急東横線 大倉山駅 徒歩10分
アクセス 東急東横線菊名駅東口下車、徒歩8分。綱島街道(県道2号線)を北へ500m。左手ダークグレーのマンション1F。
住所 神奈川県横浜市港北区菊名6-21-30 REUGE NOIR1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
+不定休日1~2日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://osteria-cova.shopinfo.jp/

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