ヨコハマモミジザカニホンシュフジヒラ

横浜紅葉坂 日本酒 ふじひら

050-5263-4404

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◆利き酒師が選ぶ 旬の料理と日本酒ペアリングコースお勧めです!

【横浜紅葉坂 日本酒 ふじひら】は、日本酒専門の和風居酒屋。お店では香りの穏やかな食中酒を中心に、さまざまな銘柄の日本酒を用意。富山や新潟、石川など地方の酒販店と独自のコネクションを持ち、希少な銘柄を仕入れる事もあるのだとか。なかなかお目にかかれない貴重な日本酒を、お店で堪能してみてはいかが。お酒と併せて満喫したい料理は、鮮度抜群の『お造り』や出汁にこだわった『おでん』等こだわりの逸品を提供。中でもおすすめなのは季節の料理1品づつに日本酒1種類がついてくる、日本酒のペアリングコース。初心者の方でも存分に日本酒を楽しめる、料理人一押しのコースとなっています。多彩なシーンで活用あれ。

横浜紅葉坂 日本酒 ふじひら
これだけは食べてほしいベスト3

【店主こだわり】船上神経〆鮮魚

能登の漁師さんと契約し船上神経締め鮮魚を使わせて頂きます。活きたまま血抜き後、神経〆を施し海水シャーベットにて急速に魚を冷却した特殊フィルムに包みその日のうちに発送。コース料理等でご堪能頂けます。

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【店主こだわり】船上神経〆鮮魚

【全7品5000円】利き酒師厳選のペアリングコース

旬のお料理1品ごとに、利き酒師厳選の日本酒を組み合わせたペアリングコースです。日本酒に詳しくない方でも安心してお楽しみ頂けるコースとなっております。
※詳しくはコースページをご覧ください。

 【全7品5000円】利き酒師厳選のペアリングコース

料理人おすすめのひと品『出汁巻き玉子 生海苔餡かけ』

『出汁巻き玉子 生海苔餡かけ』は、ここでしか食べられないお店のオリジナル。おでんのお出汁にトロみをつけ、生海苔を入れた餡を玉子にかけた、料理人おすすめの逸品です。数量限定ですので、ご注文はお早めに。

料理人おすすめのひと品『出汁巻き玉子 生海苔餡かけ』

料理人 / 藤平 大輔 氏 (フジヒラ ダイスケ)

専門ジャンル:和食全般

腕一本で生きていきたいと、料理人に。日々お店を切り盛り

1972年、神奈川県生まれ。「自らの技能と技術で生きていきたい」との思いから、料理人を志した藤平氏。京都に本店を構える和食店や、東京、横浜の和食店で修業。2018年6月には自身の店【横浜紅葉坂 日本酒 ふじひら】をオープンさせた。店舗では必要に応じて日本酒の説明を行うなど、ゲストのニーズに寄り添ったサービスを提供。日々お店を切り盛りしている。

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藤平 大輔 氏

横浜紅葉坂 日本酒 ふじひらの店舗情報

基本情報

店名 横浜紅葉坂 日本酒 ふじひら
TEL

050-5263-4404

045-341-3771

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最寄駅 JR根岸線 桜木町駅 徒歩6分
横浜市営地下鉄線 桜木町駅 徒歩4分
アクセス 「桜木町駅」から307メートル
住所 神奈川県横浜市中区花咲町3-96 大坪ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
隔週火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:14人 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14071623/

ネット予約カレンダー

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