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高橋 淳志 氏 タカハシ アツシ
高校時代に経験したレストランでのアルバイトが料理の道を照らす
1964年、岐阜県大垣市生まれ。高校時代にレストランでアルバイトしたことをきっかけに、料理の面白さにのめりこむ。卒業後、名古屋市内のホテルやレストランで20年研鑽を積む。2002年に岐阜へ戻りホテルで熟練の技を駆使した料理を提供。2005年、神奈川県横浜市内のレストランで3年間腕を揮う。2008年には渡仏し、パリなど各地で本場の味を学び感性を磨く。そして地元 大垣に【和モダンフレンチ たかはし】をオープンし独立。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 42年
和モダンフレンチ たかはしの店舗情報
基本情報
店名 | 和モダンフレンチ たかはし |
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TEL |
090-1282-2510 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 大垣駅 徒歩10分 養老鉄道養老線 西大垣駅 徒歩13分 |
アクセス | 東海道本線 大垣駅より1㎞/大垣駅前よりバス[OKB大垣銀行前]下車徒歩1分、237号線大垣公園を挟んだ向かい |
住所 | 岐阜県大垣市御殿町1-10 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月・火曜日 月・火●予約状況により不定休前日までの予約制 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり カウンター10席/プライベート個室テーブル8席 |
駐車場 |
あり
3台(予約優先 貸切予約の場合は店舗にご相談ください)、他近隣に有料駐車場あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 全席禁煙(坪庭に喫煙スペースあり) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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