ルビージャックスステーキハウスアンドバー

RUBY JACK’S Steakhouse&Bar

050-5263-3635

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

Matthew Crabbe 氏

料理人
Matthew Crabbe 氏(マシュー クラブ)

専門ジャンル: フランス料理

世界の実績ある実力派レストランの料理長を歴任した料理の情熱家

1970年、オーストラリア生まれ。故郷シドニーの人気レストラン【TESUYA'S】のスーシェフに就任。素材本来の味を引き出す技の大切さを学び、独自のセンスを磨く。その後、イギリス・アメリカ・メキシコなど、世界のミシュラン星付き料理店などで才能を発揮。2001年、パークハイアット東京【ニューヨークグリル】料理長就任に伴い来日。2009年、表参道に【TWO ROOMS】を開業し独立。2014年【RUBY JACK’S Steakhouse&Bar】を開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
11:00~23:30
【日・祝】
11:00~22:00

定休日

無休 1月1日から1月5日は休業いたします

RUBY JACK’S Steakhouse&Barに行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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