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東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル3F ここから地図が確認できます。

ウニ専門レストラン unico-co 四谷/イタリアンネット予約可

12種のウニを食べ比べ。年間200種以上のウニを扱うパイオニアが営む革命的レストラン

『じゃがいものスープ仕立て　黒トリィフとともに』
200種以上の「ウニ」を扱えるのは辻田氏の圧倒的な愛のなせる業
ウニと銘柄和牛が織りなす、ウニココ最強メニュー。スペシャリテ『ウニココのロッシーニ越え』
産地や育った環境など、ウニの解説を聞きながらの接待も新鮮
四季折々の旬食材が引き立てる、個性的なウニ料理のオンパレード
2種の自家製カラスミとウニが相性抜群。ソースが絡む『スペシャル雲丹　自家製カラスミの手打ちパスタ』
地中海風の爽やかで洗練された空間での、特別なデートはいかが
24名まで利用できる完全個室はどんなシーンでも活躍してくれそう

年間200種以上のウニを扱うパイオニアが営む、“ウニのWonderLand”【ウニ専門レストラン　unico-co】。「美味しいウニは何もつけなくていい」と語るオーナーの辻田氏は“本物”を提供し続けるウニの伝道者です。産地・育ち方・種類の異なる旬のウニが五感を刺激。地中海風のオシャレな空間で、ランチからディナーまで、ウニ尽くしの“口福”を堪能できます。380種類以上にのぼるワインとのマリアージュも官能的。それだけでなく、ウニココラベルの日本酒などもあり『12種のウニ食べ比べ』の際は、日本酒とのペアリングも楽しめます。「Amazing!」と感動する海外ゲストも多数。国内だけでなく海外からも注目されているウニ専門店です。

ウニ専門レストラン　unico-co
これだけは食べてほしいベスト３

オリジナル日本酒ラベル『unico-co』とウニのペアリング

日本酒は1種類、オリジナルラベル『unico-co』のみ。『鎮守の森 animism bar』の店主と共同プロデュースで生まれた、様々なウニの食べ比べに合わせて作られた逸品。極上の日本酒とのペアリングを是非お試し下さい。

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オーナーのウニ愛を感じる一皿。ウニマニアならずとも垂涎する贅沢な一皿『12種類以上の雲丹の食べ』

全国から厳選した12種類以上の“面白いウニ”を食べ比べする至福の一皿。天然・養殖だけでなく養殖場から逃げ出した通称“脱走兵”など珍しいウニに出合えることも。種類・産地など異なる味わいにきっと感動します。

ウニと銘柄和牛が織りなす、ウニココ最強メニュー。スペシャリテ『ウニココのロッシーニ越え』

ヒレ肉・ハンガリー産鴨のフォアグラ・肉のソースを挟み函館の大判ムラサキウニのヴァポーレを乗せて。阿蘇のあか牛や鹿児島の黒牛などを使用し、バフンウニとキャビアのソースにトリュフが香る“最強”の一皿です。

料理人 / 辻田　啓伸氏（ツジタ　ヒロノブ）

専門ジャンル：イタリア料理

誰もやっていないことで、人を喜ばせて笑顔をたくさん届けたい

1977年、鹿児島県生まれ。26歳で上京し様々な人に会い人間力を高める。31歳で一念発起し大阪・あべの調理師専門学校へ。卒業後は新宿のオステリアで料理とワインを学び、ソムリエの資格も取得。2012年6月、35歳で四ツ谷に【オステリアT】を開業。「夏限定ウニ祭」が好評を博し全国からファンが訪れる人気店に。ニーズを捉え、2016年11月【ウニ専門レストラン　unico-co】をオープン。2018年に新装開店にて世界のゲストをもてなす。

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ウニ専門レストラン　unico-coの店舗情報

基本情報

店名	ウニ専門レストラン　unico-co
TEL	050-5384-5107 03-3353-0255 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線四ツ谷駅徒歩1分東京メトロ各線四ツ谷駅徒歩1分
アクセス	東京メトロ南北線「四ツ谷駅」より徒歩1分
住所	東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル3F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:00 ディナー 15:00～23:00
定休日	無休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 15000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	30人
席数形態	完全個室（2部屋あり／2～24名）　カウンター6席　テーブル9席
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありカクテル充実日本酒充実ワイン充実貸切可ソムリエがいる英語メニューあり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://unicoco.tokyo

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5384-5107 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル3F ここから地図が確認できます。

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