ウニセンモンレストランウニココ

ウニ専門レストラン unico-co

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12種のウニを食べ比べ。年間200種以上のウニを扱うパイオニアが営む革命的レストラン

年間200種以上のウニを扱うパイオニアが営む、“ウニのWonderLand”【ウニ専門レストラン unico-co】。「美味しいウニは何もつけなくていい」と語るオーナーの辻田氏は“本物”を提供し続けるウニの伝道者です。産地・育ち方・種類の異なる旬のウニが五感を刺激。地中海風のオシャレな空間で、ランチからディナーまで、ウニ尽くしの“口福”を堪能できます。380種類以上にのぼるワインとのマリアージュも官能的。それだけでなく、ウニココラベルの日本酒などもあり『12種のウニ食べ比べ』の際は、日本酒とのペアリングも楽しめます。「Amazing!」と感動する海外ゲストも多数。国内だけでなく海外からも注目されているウニ専門店です。

ウニ専門レストラン unico-co
これだけは食べてほしいベスト3

オリジナル日本酒ラベル『unico-co』とウニのペアリング

日本酒は1種類、オリジナルラベル『unico-co』のみ。『鎮守の森 animism bar』の店主と共同プロデュースで生まれた、様々なウニの食べ比べに合わせて作られた逸品。極上の日本酒とのペアリングを是非お試し下さい。

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オリジナル日本酒ラベル『unico-co』とウニのペアリング

オーナーのウニ愛を感じる一皿。ウニマニアならずとも垂涎する贅沢な一皿『12種類以上の雲丹の食べ』

全国から厳選した12種類以上の“面白いウニ”を食べ比べする至福の一皿。天然・養殖だけでなく養殖場から逃げ出した通称“脱走兵”など珍しいウニに出合えることも。種類・産地など異なる味わいにきっと感動します。

オーナーのウニ愛を感じる一皿。ウニマニアならずとも垂涎する贅沢な一皿『12種類以上の雲丹の食べ』

ウニと銘柄和牛が織りなす、ウニココ最強メニュー。スペシャリテ『ウニココのロッシーニ越え』

ヒレ肉・ハンガリー産鴨のフォアグラ・肉のソースを挟み函館の大判ムラサキウニのヴァポーレを乗せて。阿蘇のあか牛や鹿児島の黒牛などを使用し、バフンウニとキャビアのソースにトリュフが香る“最強”の一皿です。

ウニと銘柄和牛が織りなす、ウニココ最強メニュー。スペシャリテ『ウニココのロッシーニ越え』

料理人 / 辻田 啓伸 氏 (ツジタ ヒロノブ)

専門ジャンル: イタリア料理

誰もやっていないことで、人を喜ばせて笑顔をたくさん届けたい

1977年、鹿児島県生まれ。26歳で上京し様々な人に会い人間力を高める。31歳で一念発起し大阪・あべの調理師専門学校へ。卒業後は新宿のオステリアで料理とワインを学び、ソムリエの資格も取得。2012年6月、35歳で四ツ谷に【オステリアT】を開業。「夏限定ウニ祭」が好評を博し全国からファンが訪れる人気店に。ニーズを捉え、2016年11月【ウニ専門レストラン unico-co】をオープン。2018年に新装開店にて世界のゲストをもてなす。

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辻田 啓伸 氏

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ウニ専門レストラン unico-coの店舗情報

基本情報

店名 ウニ専門レストラン unico-co
TEL

050-5384-5107

03-3353-0255

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 四ツ谷駅 徒歩1分
東京メトロ各線 四ツ谷駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ南北線「四ツ谷駅」より徒歩1分
住所 東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル3F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
ディナー 15:00~23:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 完全個室(2部屋あり/2~24名) カウンター6席 テーブル9席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://unicoco.tokyo

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5107 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル3F ここから地図が確認できます。

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