ディナー：15000円 ランチ：15000円 
四ツ谷駅 徒歩1分 
無休 12種のウニを食べ比べ。年間200種以上のウニを扱うパイオニアが営む革命的レストラン
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『じゃがいものスープ仕立て 黒トリィフとともに』 -
200種以上の「ウニ」を扱えるのは辻田氏の圧倒的な愛のなせる業
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ウニと銘柄和牛が織りなす、ウニココ最強メニュー。スペシャリテ『ウニココのロッシーニ越え』
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産地や育った環境など、ウニの解説を聞きながらの接待も新鮮
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四季折々の旬食材が引き立てる、個性的なウニ料理のオンパレード
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2種の自家製カラスミとウニが相性抜群。ソースが絡む『スペシャル雲丹 自家製カラスミの手打ちパスタ』
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地中海風の爽やかで洗練された空間での、特別なデートはいかが
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24名まで利用できる完全個室はどんなシーンでも活躍してくれそう
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年間200種以上のウニを扱うパイオニアが営む、“ウニのWonderLand”【ウニ専門レストラン unico-co】。「美味しいウニは何もつけなくていい」と語るオーナーの辻田氏は“本物”を提供し続けるウニの伝道者です。産地・育ち方・種類の異なる旬のウニが五感を刺激。地中海風のオシャレな空間で、ランチからディナーまで、ウニ尽くしの“口福”を堪能できます。380種類以上にのぼるワインとのマリアージュも官能的。それだけでなく、ウニココラベルの日本酒などもあり『12種のウニ食べ比べ』の際は、日本酒とのペアリングも楽しめます。「Amazing!」と感動する海外ゲストも多数。国内だけでなく海外からも注目されているウニ専門店です。
ウニ専門レストラン unico-co
これだけは食べてほしいベスト３
オーナーのウニ愛を感じる一皿。ウニマニアならずとも垂涎する贅沢な一皿『12種類以上の雲丹の食べ』
全国から厳選した12種類以上の“面白いウニ”を食べ比べする至福の一皿。天然・養殖だけでなく養殖場から逃げ出した通称“脱走兵”など珍しいウニに出合えることも。種類・産地など異なる味わいにきっと感動します。
オリジナル日本酒ラベル『unico-co』とウニのペアリング
日本酒は1種類、オリジナルラベル『unico-co』のみ。『鎮守の森 animism bar』の店主と共同プロデュースで生まれた、様々なウニの食べ比べに合わせて作られた逸品。極上の日本酒とのペアリングを是非お試し下さい。
ウニと銘柄和牛が織りなす、ウニココ最強メニュー。スペシャリテ『ウニココのロッシーニ越え』
ヒレ肉・ハンガリー産鴨のフォアグラ・肉のソースを挟み函館の大判ムラサキウニのヴァポーレを乗せて。阿蘇のあか牛や鹿児島の黒牛などを使用し、バフンウニとキャビアのソースにトリュフが香る“最強”の一皿です。
料理人 / 辻田 啓伸 氏 （ツジタ ヒロノブ）
専門ジャンル：イタリア料理
誰もやっていないことで、人を喜ばせて笑顔をたくさん届けたい
1977年、鹿児島県生まれ。26歳で上京し様々な人に会い人間力を高める。31歳で一念発起し大阪・あべの調理師専門学校へ。卒業後は新宿のオステリアで料理とワインを学び、ソムリエの資格も取得。2012年6月、35歳で四ツ谷に【オステリアT】を開業。「夏限定ウニ祭」が好評を博し全国からファンが訪れる人気店に。ニーズを捉え、2016年11月【ウニ専門レストラン unico-co】をオープン。2018年に新装開店にて世界のゲストをもてなす。
写真
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産地や育った環境など、ウニの解説を聞きながらの接待も新鮮
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地中海風の爽やかで洗練された空間での、特別なデートはいかが
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24名まで利用できる完全個室はどんなシーンでも活躍してくれそう
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200種以上の「ウニ」を扱えるのは辻田氏の圧倒的な愛のなせる業
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ウニと銘柄和牛が織りなす、ウニココ最強メニュー。スペシャリテ『ウニココのロッシーニ越え』
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ウニ専門レストラン unico-coの店舗情報
基本情報
| 店名 | ウニ専門レストラン unico-co |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5107 03-3353-0255 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 四ツ谷駅 徒歩1分 東京メトロ各線 四ツ谷駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ南北線「四ツ谷駅」より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室（2部屋あり／2～24名） カウンター6席 テーブル9席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://unicoco.tokyo |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-5107 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル3F 東京メトロ南北線「四ツ谷駅」より徒歩1分 ここから地図が確認できます。
