バニクヤオオヒラ

馬肉屋 大ひら

050-5263-3237

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まろやかな旨みの馬肉料理を味わい尽くせる、神楽坂の馬肉専門店

神楽坂通りにあるオシャレな佇まいの【馬肉屋 大ひら】。味にこだわる美食家たちの間で評判の馬肉専門店です。馬肉は、熊本産はもちろん、産地を問わず厳選したものまで、鮮度と品質にこだわって仕入れ。馬刺しや溶岩焼き、寿司のほか、一品料理、鍋、馬汁など、豊富なメニューで出迎えてくれます。はじめての方には、馬肉の美味しさを堪能できるコースがおすすめ。馬肉料理だけでなく、旬の食材を使用したその日のおすすめ料理も用意されているので、気分に合わせて楽しめます。カウンターと個室が配された店内は、細やかな気遣いにあふれたおもてなしの空間。心地よい雰囲気に、ゆったり身をまかせてみてはいかがでしょう。

馬肉屋 大ひら
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な馬肉の旨みと甘みを存分に堪能『おまかせ五点盛り』

美味しい馬刺しと色鮮やかな野菜で飾った一皿。専門店だからこそ実現できる鮮度と豊富な種類が魅力です。馬刺しに合わせたお醤油も人気の秘訣。

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新鮮な馬肉の旨みと甘みを存分に堪能『おまかせ五点盛り』

桜島の溶岩プレートで焼き上げ、馬肉の旨みを閉じ込めた『桜島溶岩焼き』

厳選した厚切りの馬肉を溶岩プレートで軽く焼いていただきます。遠赤外線効果によって、 外は香ばしく、中はとってもジューシー。馬肉の柔らかさに驚く逸品です。

桜島の溶岩プレートで焼き上げ、馬肉の旨みを閉じ込めた『桜島溶岩焼き』

馬肉の美味しさが口いっぱいに広がる、贅沢な一貫『肉寿司』

お通しとして供される一貫。新鮮な馬肉を職人技で丁寧に握られた寿司で味わえます。味付けしてあるので、そのままで。とろける旨さと美しい見た目に、思わず笑みがこぼれます。

馬肉の美味しさが口いっぱいに広がる、贅沢な一貫『肉寿司』

料理人 / 木下 慎也 氏 (キノシタ シンヤ)

専門ジャンル:和食全般

繊細な手仕事と心遣いで、馬肉料理の魅力を表現

料理人として腕を振るっていた父親の背中を追いかけ、おのずと料理人の道を志す。懐石料理店や料理旅館、炭火焼鳥店、居酒屋など、和食を中心に経験を積む。2018年12月25日オープンの【馬肉屋 大ひら】では、培ってきた和の技術を駆使した一皿を提供。馬肉の美味しさや旬の食材を活かす逸品を追究し、日々研鑽を積んでいる。

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木下 慎也 氏

馬肉屋 大ひらの店舗情報

基本情報

店名 馬肉屋 大ひら
TEL

050-5263-3237

03-6265-0229

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最寄駅 JR総武線 飯田橋駅 徒歩4分
東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩4分
アクセス JR総武線飯田橋駅西口、東京メトロ各線飯田橋駅B3出口より徒歩4分。神楽坂セブンイレブン隣のビル1F
住所 東京都新宿区神楽坂3-2-6 神楽坂越後屋ビル1F 地図を見る
営業時間
18:00~04:00 (L.O.03:00)
定休日 不定休
日曜、月曜日不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

時間帯分煙

こだわり

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2019.02.04

神楽坂通りにNEWOPEN! 珍しい馬肉料理や旬の一品をお楽しみください

馬肉専門店ならではのお料理はもちろん、旬の食材を使用したその日のオススメメニューもご用意しております。13名までの貸切又は立食パーティー、法事などにも対応できますので、メニューはお気軽にご相談ください。

2019.02.09

【串揚げ 大ひら】もよろしくお願いいたします! 

約30種類の素材にこだわった串揚げをご用意しております。「おまかせ」か「おきまり」、ふたつの楽しみ方がございますので、気分に合わせてお楽しみください。

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