スシタケノコサカエテン

寿司 たけのこ 栄店

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私がつくっています

竹村 敏 氏

料理人
竹村 敏 氏(タケムラ サトシ )

専門ジャンル: 寿司

日本料理と鮨の匠の集大成。大人が愉しめる鮨と店づくりを追求

1962年、愛知県生まれ。板前の世界に憧れ、愛知の日本料理の名店で十数年修業。32歳の折、名古屋市千種区で店を開き独立。その後、中区錦に移転し日本料理・鮨店のプロデュースも手がける。令和元年の2019年、大人のためのプライベートな隠れ家的寿司店をつくるべく、ビル5階に【寿司 たけのこ 栄店】を開店。難関の資格である「専門調理師・調理技能士」試験に26歳の最年少で合格するなど、確かな腕と丁寧な仕事が評判を呼ぶ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~21:00  21時よりバータイム

定休日

日曜日 祝日は貸切予約のみ営業

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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