キッコーマンライブキッチントーキョー

KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO

050-3134-5158

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

食文化の国際交流を、臨場感高まるライブキッチンと共に堪能できる最先端レストラン

「融合」をテーマに、ジャンルを超えたコース料理とライブキッチンを楽しめる【KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO】。月ごとに産地に焦点を当て、その土地ならではの味覚を厳選。2月は「福島」の食材が集結しています。和食、フレンチ、イタリアン、中国料理など、第一線で活躍する料理人たちがタッグを組みコース料理を構築。「融合」の象徴でもある料理は、シェフ達の磨き上げられた感性と経験から生み出されていきます。MCによる解説も交えながら毎日料理人が腕を振るうライブキッチンは、まさにライブステージのよう。食材・料理ジャンル・料理人とゲストというあらゆる垣根を超えた「融合」を間近に感じられるレストランです。

KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO
これだけは食べてほしいベスト3

肉料理:長崎和牛サーロインのロースト

メニューを見る

肉料理:長崎和牛サーロインのロースト

アミューズ」:鮎の田楽、サザエの肝焼き サマートリュフ、フルーツトマトのジュレ

アミューズ」:鮎の田楽、サザエの肝焼き サマートリュフ、フルーツトマトのジュレ

デザート:ビワのパルフェ 玉子アイスクリームとビワのコンポート

デザート:ビワのパルフェ 玉子アイスクリームとビワのコンポート

料理人 / 高橋 義弘 氏 (タカハシ ヨシヒロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

京料理の伝統を受け継ぎながら時代に合った瓢亭の味へ進化させる

1974年、京都・南禅寺近くに約450年の歴史を刻む料亭「瓢亭」14代当主・高橋英一氏の長男として生まれる。大学を卒業後、金沢の料亭「つる幸」で3年間修業。1999 年に「瓢亭」に戻り経験を積む。2015年代表取締役社長に就任、15代当主となる。京料理の伝統を受け継ぎながらも、時代に合った「瓢亭」の味へと進化させることに挑戦し、2018年、東京に新しいスタイルの「南禅寺 瓢亭 日比谷店」を開店。

プロフィールを見る

高橋 義弘 氏

KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYOの店舗情報

基本情報

店名 KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO
TEL

050-3134-5158

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
JR各線 有楽町駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ各線「銀座駅」C1出口から徒歩1分、JR各線「有楽町駅」から徒歩3分。
住所 東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京B1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:00) 料理ライブ、およびお食事の提供は18:30~
【平日】
カフェ&バー 11:00~22:30
【平日】
スーベニアショップ 11:00~21:30
定休日 土・日曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.kikkoman-livekitchen-tokyo.com/

このお店からのお知らせ

2018.12.17

「融合」をテーマにした月替わりのコース料理を堪能できるライブレストラン

月ごとに食材の産地を変え、国内外で活躍するシェフたちがメニューを開発します。さらに、実演やトークも披露する体感型のライブキッチンを完備。「食文化の国際交流」をぜひお楽しみください。

もっと見る

このお店のクチコミを見る

銀座・有楽町・新橋・築地×ダイニングバー全般のアクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町・新橋・築地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町・新橋・築地で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top