ダイニングバージェイ

ダイニングバージェイ

050-5263-2989

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お酒とイタリアンベースの料理を楽しみながら、ピアノの調べをバックに洗練された時を

銀座の街にひっそり佇む【ダイニングバージェイ】。ピアノの調べをバックに美味しいカクテルと食事を楽しめる、洗練された空間です。20:00まではブッフェタイムとして、ドリンク・料理が飲み放題&食べ放題。お得にオーセンティックなバーを楽しめる、知る人ぞ知る隠れ家的なお店です。イタリアンベースの料理はどれも本格的。日替わり・週替わりで提供される、旬の食材が織りなす美味しい料理に、お酒がすすみます。大皿料理を女性スタッフが取り分けてくれるサービスも心地良い。レギュラーメニューでは味わえないラインナップなので、通い詰めても飽きません。20:00以降も、アラカルトとウイスキーなどで、ゆったりとした時間を過ごせます。

ダイニングバージェイ
これだけは食べてほしいベスト3

春夏秋冬の旬魚を味わう『本日の魚料理』

この日は『白身魚のパイ包み クレム ド オマール』。淡白でふわっとした食感の白身魚をパイで包み、香ばしく焼き上げた一品。濃厚なコクと深みのあるオマールソースとの相性も良く、お酒にも合う逸品です。

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春夏秋冬の旬魚を味わう『本日の魚料理』

レア感残る牛肉の旨みを堪能する『牛カツサンド』

厚切りで食べごたえのある牛カツを柔らかな食パンにサンド。レア感残る、赤身肉のジューシーで濃厚な旨みがあふれる一品です。赤ワインを煮込んだ自家製ソースが奥深い味わいを生み出しています。

レア感残る牛肉の旨みを堪能する『牛カツサンド』

シーフードをメイン食材に迎えた『名物グラタン』

シェフのスペシャリテ『名物グラタン』。魚介の旨みとコクのある濃厚なホワイトソースが相まった一品です。熱々のグラタンココットから立ち込めるチーズの香りに、食欲が掻き立てられます。

シーフードをメイン食材に迎えた『名物グラタン』

料理人 / 伊藤 利樹 氏 (イトウ リキ)

専門ジャンル:イタリア料理

テレビの中で活躍する料理人に憧れ、飲食の世界へ

1997年、東京都生まれ。テレビで活躍する料理人の姿に憧れ、飲食の世界へ。イタリアンレストランでのホールからスタートし、接客・マナーなどを学ぶ。その後、ピザ店へ。生地づくりからソースづくりまですべて担当するようになる。3年後、表参道のイタリア・フレンチレストランへ。現在の基礎となる、料理の技や食材への目利きなど研鑽を積む。2018年10月、縁あって【ダイニングバージェイ】の料理人に着任する。

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伊藤 利樹 氏

写真

  • ピアノの調べをバックに、洗練された大人の時間をゆったり感じる

    ピアノの調べをバックに、洗練された大人の時間をゆったり感じる

  • 洗練されたシックな空間が、疲れた心を癒してくれそう

    洗練されたシックな空間が、疲れた心を癒してくれそう

  • 座り心地の良いカウンター席で、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれる

    座り心地の良いカウンター席で、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれる

  • 一人でも、二人でも。訪れるシーンが異なる度に楽しみ方も新たに

    一人でも、二人でも。訪れるシーンが異なる度に楽しみ方も新たに

  • シーフードをメイン食材に迎えた『名物グラタン』

    シーフードをメイン食材に迎えた『名物グラタン』

  • レア感残る牛肉の旨みを堪能する『牛カツサンド』

    レア感残る牛肉の旨みを堪能する『牛カツサンド』

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ダイニングバージェイの店舗情報

基本情報

店名 ダイニングバージェイ
TEL

050-5263-2989

03-6274-6062

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩3分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
アクセス 各線「新橋駅」より徒歩3分
住所 東京都中央区銀座8-6-22-6F 地図を見る
営業時間
BUFFET TIME 18:00~20:00 ※食べ放題&ビール・ハイボール飲み放題
REGULAR TIME 20:00~02:00 ※チャージ5000円+消費税、飲物、食事代別途
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
REGULAR TIME(20:00~2:00)はチャージ5000円+消費税が加算

設備情報

席数形態 カウンター18席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ https://www.diningbar-j.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2989 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座8-6-22-6F 各線「新橋駅」より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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