ヒラユミンゾクカンオショクジドコロロクジ

平湯民俗館 お食事処 禄次

050-5263-6723

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

飛騨高山の食の魅力を知ることができる、大自然に抱かれた温泉郷の中にある食事処

四方に山々を望む自然に囲まれた平湯温泉内に位置する【平湯民族館 お食事処 禄次】。地元で育まれる食材を使った料理を堪能できます。中でも平湯スキー場で飼育された羊を使った『ひらゆマトン焼き』はぜひ食べてほしい一品。肉質はやわらかく甘みがあり、シンプルな味付けにすることによりそのおいしさを実感することができます。また、地酒をメインに取り揃えられたアルコールも魅力のひとつ。奥飛騨や高山の日本酒やビールが楽しめます。広々とした店内には、テーブル席や座敷の他に囲炉裏の席を用意。不思議と落ち着く空間でゲスト同士の交流も生まれます。登山やハイキングなど自然の中で遊んだ後に、気軽に立ち寄れるいやしの場所。

平湯民俗館 お食事処 禄次
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な魚介の隣に添えられた、料理人の技が光る飾り切りも注目したい『お刺身 盛り合わせ』

奥飛騨で養殖されている「奥飛騨サーモン」をメインに、富山や名古屋から送られてくる、その日ごとの新鮮な魚介が提供されています。飾り切りという技法を使い仕上げる一皿は、その美しさも人気の理由です。

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新鮮な魚介の隣に添えられた、料理人の技が光る飾り切りも注目したい『お刺身 盛り合わせ』

お酒のアテとしてはもとより、白いご飯のお供としても最適な『飛騨牛のしぐれ煮』

ブランド牛としても有名な飛騨牛を100%使用したしぐれ煮。一緒に炊き込む山椒や唐辛子も飛騨産にこだわっています。メニューの『牛めし』は、このしぐれ煮が使われており、どんどんご飯が進んでしまう魅惑の逸品。

お酒のアテとしてはもとより、白いご飯のお供としても最適な『飛騨牛のしぐれ煮』

マトンのイメージを覆す、くせがないやわらかな食感の肉をシンプルな味付けでいただく『ひらゆマトン焼き』

平湯のスキー場を利用し、のびのびと育てられている羊の肉を使用しています。甘みが強く、羊独特の臭みがないのが特徴。塩とコショウのみのシンプルな味付けで、マトンのおいしさを存分に堪能できます。

マトンのイメージを覆す、くせがないやわらかな食感の肉をシンプルな味付けでいただく『ひらゆマトン焼き』

料理人 / 五艘 隆哉 氏 (ゴソウ タカヤ)

専門ジャンル:和食全般

あらたに山菜料理をマスター、向上心を忘れない料理人

1980年、富山県生まれ。料理人か寿司屋になりたいと思っていた幼少時代。その夢を叶えるため東京にある割烹【ぶんや】にて3年の修業、調理師免許も取得する。居酒屋や割烹などでさまざまな経験を積み店長を務めるまでに。山菜を使った料理の勉強がしたいと2007年に現在の会社に入社。そして今【平湯民族館 お食事処 禄次】の料理人として、ゲストの声に耳を傾けた料理を提供している。春と秋には山菜料理に力を入れている。

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五艘 隆哉 氏

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平湯民俗館 お食事処 禄次の店舗情報

基本情報

店名 平湯民俗館 お食事処 禄次
TEL

050-5263-6723

0578-89-3339

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR高山本線 富山駅
アクセス 富山駅から特急高山行きバスに乗り、神岡営業所で平湯温泉行きに乗り換え、平湯バスターミナル下車徒歩5分
住所 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯29 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
朝~昼 06:00~15:00 (L.O.14:30)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人
席数形態 座敷 24名
囲炉裏 16名
カウンター 5名
テーブル 2名/4~5名/10名
     
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://hirayuonsen.or.jp/article.php?id=12124

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