オステリアグル

Osteria Gru

050-5263-4029

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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迫川 義人 氏 サコガワ ヨシト

食材の魅力の頂点を表現した皿をゲスト一人一人のために繰り出す

1977年、愛知県出身。【Osteria Gru】店主。老舗料亭での修業から料理の世界に入り、魚の捌きも含め、和食の技術を習得。その後、イタリアンと出会い、トスカーナで修業したシェフの元で学びつつ、錦のイタリア料理店で長年シェフとして活躍する。2015年秋、今の店のオーナーとして独立。和食の腕も持つため、伊×和の食材の組み合わせのセンスも評判。本場イタリアの味を楽しむことのできる本格イタリアンを振る舞う。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

自慢の一品

リピーター続出の一皿! 『赤海老のトマトクリームパスタ』

大きな赤海老を使ったボリューム感に加え、魚介の旨みが凝縮した味わいが自慢。蟹の蒸し汁がベースのトマトソースと、生クリーム入りブロードで重層感のあるパスタソースに仕上げ。生のタリオリーニとの相性も抜群!

こだわりの食材

契約農家直送の野菜・旬魚介・和牛を厳選。和食材のコラボも好評

県内の契約農家直送の元気な野菜、その日市場で買付ける新鮮魚介、国産和牛など選りすぐりの食材がずらり。シェフが和食の技にも長けることから、伊×和の創作の皿も登場。写真は『キングサーモンと白子のグリル』。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

コミュニケーションを大切にし、カスタムメイドのおもてなしを

お客様との自然な会話の中からニーズを察知し、一人一人にそった料理・飲み物の提供と、程好い距離感での接客に精進。本格イタリアンをお腹いっぱい、お得に楽しんでいただけるメニューと価格設定にも努めています。

緑区のランチ女子会に大好評! 本格イタリアンを高コスパで満喫

鴻仏目に広々空間を構えるイタリアン。本格的な皿をカジュアル&高コスパで楽しめ、女子会に人気。写真のランチ『シェフのおまかせコース』は好みの料理を選べるプリフィックス。味・ボリュームともに大満足です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日

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