ディナー：4500円 ランチ：1600円 
岡山駅 徒歩10分 
水曜日 
貯まる 基本を大切に、新しいメニューにもチャレンジする天婦羅専門店
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日本料理の職人歴30年の岡本浩直さんが、どの修業先でも天婦羅を揚げるのがうまいと褒められたという、見事な職人技をいかし、2016年にオープンしたのがこちらの店。素材は旬のものだけでなく、珍しいものも積極的に取り入れ、他店との差別化を図っています。豚肉の野菜巻きや、エビのすり身をのせたしいたけなど、変わり揚げも日々研究しているそう。天婦羅はサラダ油で揚げる「関西風」なので、上品な白い色で仕上がり、お好みで楽しめるようにと、天つゆと塩が両方添えられています。抹茶塩は京都宇治産の希少な「石臼挽き」を使い、最近はアンデス岩塩なども用意。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと美味しい天婦羅とお酒を楽しめます。
天婦羅 ふたば
これだけは食べてほしいベスト３
食材の良さを最大限にいかした、揚げたてアツアツの天婦羅を色々食べられる、夜の『天婦羅 竹コース』
9品の天婦羅を2～3品ずつ、揚げたてで提供。新鮮な魚介類と野菜を中心に、肉を使用した変わり揚げもいただけます。お刺身の2種盛りやデザートもつき、ゆっくりと味の移ろいを楽しめる、夜のオススメコースです。
店名を冠した、ランチイチオシの定食。9品の天婦羅がバランス良く盛られ、小鉢もつく『ふたば定食』
リーズナブルに昼からプチ贅沢ができるとあって、女性客に大人気というランチ限定の定食。旬の魚と野菜、ささみ肉など、天婦羅9品がバランス良く盛られていて、思わず目移りしそう。ボリュームもたっぷりです。
冬の人気メニュー。火の入れ方に細心の注意を払い、絶妙な揚げ具合で仕上げる『生カキ』と『たらの白子』
生食もできる岡山県産のカキと、新鮮な北海道産タラの白子を使用。カキは本来の味が引き立つよう、白子は中がトロリと仕上がるよう、火を通しすぎないのが重要なポイントだとか。
料理人 / 岡本 浩直 氏 （オカモト コウジ）
専門ジャンル： 和食全般
板前修業中に褒められたことから、天婦羅専門店をオープン
1970年、岡山県生まれ。高校卒業後、手に職をつけたいと思い、和食が好きだったことから、京都の和食料理店で板前の修業を始める。その後、和歌山、大阪、姫路、岡山の寿司店や割烹料理店で腕を磨く。修業中、どの店でも「天婦羅揚げるのがうまい」と褒められ、自信もあったことから、天婦羅店を持ちたいと思うように。2016年7月、念願だった現在の店をオープン。「基本を大切に」をモットーに、日々腕をふるっている。
写真
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4000円より飲み放題付のコースもございます。
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手づくりの家具や内装から、木の温もりを感じられる和やか空間
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こじんまりとした落ち着いた空間でごゆっくりとお寛ぎください。
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少人数でも貸切可！会食にオススメです。
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店はコンパクトで家庭的。肩の力を抜いて食事とお酒を楽しめる
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食事だけではなく、一人飲みでふらりと寄るのにもぴったり
天婦羅 ふたばの店舗情報
基本情報
| 店名 | 天婦羅 ふたば |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2747 086-222-0082 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 岡山駅 徒歩10分 岡山電気軌道東山本線 県庁通り駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR各線「岡山駅」より岡山電気軌道東山本線「県庁通り」下車、徒歩3分 |
| 住所 | 岡山県岡山市北区表町1-10-64 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 不定休あり |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.tenpura-futaba.com |
