通常：5000円 
銀山町駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 1995年創業! 瀬戸内の味覚をご堪能ください!
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瀬戸の島『大崎上島』農家直送の無農薬大長レモンの生搾りサワー始めました！ 「旬を心地よく届けたい」。その思いから、地元広島県の食材をふんだんに使った創作和食で訪れる人をもてなすお店です。「肉」「魚」「野菜」、いずれも地元産の素材を中心に仕入れ。中でもおすすめなのが常時25種類以上を用意する『刺身』と『活け造り』です。特に『活け造り』は店内生簀から絞めたものを新鮮なままに提供。種類豊富な焼酎や日本酒は、広島県の地酒を中心にラインナップ。料理と共に味わってみませんか。デートや接待、記念日や観光での利用等多彩なシーンで楽しめる【魚菜家】。広島の旬の味覚を味わいに、足を運んでみてはいかが。
魚菜家
これだけは食べてほしいベスト３
料理人の職人技が光る逸品『活穴子うす造り』
オーダーが入ってから絞める「穴子」は、その新鮮さが魅力。薄く切るには技術を要する逸品です。さっぱりとしながらも脂の乗った、良質な味わいを満喫できます。
淡白な白身の上品な味わいを楽しむ『活あこう姿造り』
“幻の魚”と言われる「あこう」を、姿のまま生簀から取り出し活け造りに。淡白な白身ながらも上品な味わい、ぜひ一度堪能してみてはいかが。
食材の絶妙なハーモニーを味わう『ホウレン草の地物うにバター バケット付き』
『ホウレン草の地物うにバター バケット付き』は地元産の「ほうれん草」と「生ウニ」のマッチングを楽しむひと品。添え合わせのバケット共に、食材の絶妙なハーモニーを楽しんでみませんか。
店長 / 片本 功 氏 （カタモト イサオ）
専門ジャンル： サービス
素敵な時間をお手伝い。きめ細やかなサービスでゲストをもてなす
1959年、愛媛県生まれ。食を通してゲストを笑顔にしたい、幸せな時間のお手伝いをしたいとの思いから、飲食の世界へ。【魚菜家】には2004年に着任、訪れる人が快適な時間を過ごせるよう、きめ細やかなサービスでゲストをもてなし続けている。
写真
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接待や会食に。特別な日にも重宝するコース料理を用意
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周囲を気にせず楽しめる個室席。接待や会食にいかが
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落ち着いた雰囲気の店内。ゆったりと食事を楽しめる
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内観
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淡白な白身の上品な味わいを楽しむ『活あこう姿造り』
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料理人の職人技が光る逸品『活穴子うす造り』
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食材の絶妙なハーモニーを味わう『ホウレン草の地物うにバター バケット付き』
魚菜家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚菜家 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3482 082-541-2600 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 銀山町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 広島電鉄線「胡町駅」より流川方面に徒歩3分 銀山町駅から113m |
| 住所 | 広島県広島市中区胡町2-10 グリーンビーンズ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月曜日が祝日の場合は前日の日曜日は営業いたします。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
