ロアンナガサキテン

露菴 長崎店

050-5263-2686

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自慢は店で手づくりする野菜たっぷり創作料理!ヘルシー&美味のビュッフェレストラン

旬の野菜をはじめ厳選食材でつくる和・洋・中の料理を用意。メニューには、牧草だけを食べて育った「牧草牛」の美味しくて低カロリーな赤身と野菜をバランスよく採れる『クローバービーフ赤身牛しゃぶ』、新鮮な旬菜そのものの旨みを生かした20種類以上の『サラダ・野菜料理』、生チョコのようにとろける食感がたまらない自家製『濃厚ショコラケーキ』など、多彩な逸品が並びます。しかも、料理は毎月変わる上、隔月で大幅変更。おまけに平日のビュッフェは時間無制限。プレミアムモルツ生などが入った飲み放題もあり。一方、木の温かみを感じさせる店内はくつろぎやすい雰囲気。行く度に、新しい美味しさや旬の味わいに出会い満喫できる店です。

露菴 長崎店
これだけは食べてほしいベスト3

とろける食感がたまらない自家製『とろける濃厚ショコラケーキ』

オリジナルレシピでつくったショコラケーキは、口にすると生チョコのようにとろけます。外は「カリッ」、中は「とろっ」な食感に心もトロケそうな、自家製の濃厚ショコラです。

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とろける食感がたまらない自家製『とろける濃厚ショコラケーキ』

時代は赤身肉。クローバーなど牧草だけで育てた『牧草牛の赤身牛しゃぶ』

穀物で無理やり太らせることはせず、大自然の放牧でゆっくりと育てた赤身肉は、タンパク質豊富なのに低カロリー。たっぷり食べても太りにくいのが特徴です。食べ放題+700円

時代は赤身肉。クローバーなど牧草だけで育てた『牧草牛の赤身牛しゃぶ』

旬菜の旨みを生かした20種以上の『サラダ・野菜料理』 

サラダ・野菜料理コーナーには、旬の野菜をふんだんに使った和・洋・中の創作料理がずらりと並んでいます。あれこれ食べ比べて季節の味わいを楽しめます。

旬菜の旨みを生かした20種以上の『サラダ・野菜料理』 

料理人 / 平岡 治 氏 (ヒラオカ オサム)

専門ジャンル:和食全般

和食の老舗で鍛えた腕、多彩な創作料理を生む

1963年、広島県生まれ。和食一筋に料理人人生を歩んできた。修業を重ねた結果、広島の和食の老舗で料理長を務めるまでに。その後、「野菜メインのビュッフェレストラン」という発想に共鳴し、【旬菜創作ビュッフェ 露菴】へと活躍の場を移した。現在、「素材の旨みを引き出した逸品」をモットーに、磨き上げた技と経験を生かし、露菴全店の調理を管理する総料理長として腕を振るっている。

プロフィールを見る

平岡 治 氏

露菴 長崎店の店舗情報

基本情報

店名 露菴 長崎店
TEL

050-5263-2686

095-832-2010

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最寄駅 長崎電鉄線 大波止駅
アクセス 長崎電鉄線「大波止駅」より徒歩3分、ゆめタウン夢彩都4F
住所 長崎県長崎市元船町10-1 夢彩都4F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:30 (L.O.16:00)
【平日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2250円
※税込み(大人の場合)
【ランチ】
1760円
※税込み(大人の場合)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

ICカード

会食向け座席あり デート向け座席あり

設備情報

キャパシティ 94人 ( 宴会・パーティー時 着席:94人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.good-promise.co.jp/roan/shop/nagasaki/

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