サザナミベッテイ

さざ波 別邸

050-5263-4809

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料理メニュー

(税込価格)

さざ波 別邸でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

田中浩利 氏

料理人
田中浩利 氏(タナカ ヒロトシ)

専門ジャンル: 和食全般

食材に合わせた調理法で、和食ならではの演出を。

ホテル和食で本格的な和食の基礎を学び、若くして居酒屋や寿司屋の料理長を歴任。それぞれの食材、その特製に合わせて振るわれる技が、一味違う美味を創造する。 なお、さざ波本店の福留料理長とはホテル和食での同期で、今なお皿を並べて競い合う仲。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
17:00~00:00

定休日

月曜日 月曜定休 

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