キトミズトツチトオモテサンドウテン

木と水と土と 表参道店

050-5263-3029

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グルテンフリーの米粉パンケーキが人気。お腹も心も満たされるナチュラルカフェ

表参道で人気の【木と水と土と】が、2019年2月15日、表参道ヒルズの裏手から北青山の紀ノ国屋の裏に移転リニューアル。名物のオリジナルパンケーキに加え、小麦粉や乳製品、卵、白砂糖を一切使用しない『米粉パンケーキ』が新たに登場しました。和歌山の特産品や伝統食材を使った『土鍋茶がゆセット』や、植物性の具材だけを挟んだ『米粉のパンケーキバーガー』など、ヘルシーな食事メニューも充実。健康志向の人や外国人、アレルギーのある人でも安心して食べられるよう、ヴィーガン&グルテンフリーにこだわっています。店内は木の温もりを生かしたナチュラルな雰囲気。食事でも、お茶だけでも、思い思いに過ごせる素敵なカフェです。

木と水と土と 表参道店
これだけは食べてほしいベスト3

味も食感も本物の卵のような『米粉のパンケーキバーガー TOFUがたまご+アボカド』

豆腐とかぼちゃでできたフェイク卵サラダは、味、食感、匂いまで驚くほど卵にそっくり。栄養価の高いアボカドもたっぷり入っていて女性に人気です。卵アレルギーの人も安心して食べられます。

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味も食感も本物の卵のような『米粉のパンケーキバーガー TOFUがたまご+アボカド』

クレームブリュレパンケーキ

表面をキャラメリゼしてパリッと仕上げた新感覚のパンケーキ。分厚い生地の間にはたっぷりのカスタードクリームがサンドされ、甘酸っぱいベリーソースと抜群のハーモニーです。

クレームブリュレパンケーキ

大豆の発酵食品テンペをお肉に見立てた『米粉のパンケーキバーガー テンペBBQグリル』

低カロリー高タンパクなテンペを、特製バーベキューソースと自家製豆乳マヨネーズでパンチを効かせた味わいに仕上げています。まるでお肉を食べているようで、しっかり満足できる一品です。

大豆の発酵食品テンペをお肉に見立てた『米粉のパンケーキバーガー テンペBBQグリル』

料理人 / 山田 翠 氏 (ヤマダ ミドリ)

専門ジャンル:ノンジャンル

ヘルシーな食材や栄養学に興味を持ち、健康志向の料理を追求

1996年生まれ、埼玉県出身。両親が共働きだったため、中学生の頃から自分で料理をつくり始める。その延長線上で食材の栄養についても興味を持つようになり、調理師専門学校で栄養学や料理を学ぶ。「健康志向の料理といえば和食」という考えのもと、20歳から和食店で修業。現在は【木と水と土と 表参道店】のキッチンで腕を振るい、安全で良質な食材を使いつつ、ヘルシーで見た目も華やかな料理やスイーツを提供している。

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山田 翠 氏

木と水と土と 表参道店の店舗情報

基本情報

店名 木と水と土と 表参道店
TEL

050-5263-3029

03-5962-7586

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最寄駅 東京メトロ半蔵門線、千代田線、銀座 表参道駅 徒歩2分
JR山手線 原宿駅 徒歩14分
アクセス 東京メトロ表参道駅B2出口徒歩2分
住所 東京都港区北青山3-10-13 FPGlinksOMOTESANDOビルB棟1階 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
10:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休
店舗にお問い合わせください。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
1500円
1000~1500円

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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