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福岡 拓也 氏 フクオカ タクヤ
モノづくりが好きな性分が、料理の世界に導いてくれた
1980年、愛媛県生まれ。元々モノづくりが好きなクリエイター気質。以前は身体を動かす仕事をしていたが、食べること特に焼鳥好きだったことから、料理に興味を持ち転身を決意。東京の大衆焼鳥店を皮切りに【もつ焼きあぶさん 狭山ヶ丘店】で豚もつ串を学ぶ。さらにいくつかの炭火焼和食店で研鑽を積み、2015年【田中水産】へ。福岡氏が入社したことで焼鳥も食べられる鮮魚店となる。2018年【炭福あこや】の店長兼料理人に着任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
炭福あこやの店舗情報
基本情報
店名 | 炭福あこや |
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TEL |
03-6455-3868 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩3分 |
アクセス | JR各線「恵比寿駅」西口より徒歩3分 |
住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-9-4 小熊ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり ※カウンター9席 完全個室(2~6名:1室) |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
関連情報
姉妹店 |
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