ゴクジョウハラミセンモンテンホンマ

極上ハラミ専門店ほんま

050-5263-3045

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今までのハラミの概念を覆す、驚きの美味しさ! ゆったりとくつろげる隠れ家空間

鮮度と質にこだわって厳選したハラミをいろいろな料理で味わえる【極上ハラミ専門店ほんま】。一頭買いしたハラミを、熟練の職人技で丁寧に調理し、今までのハラミの概念を覆すほどの美味しい逸品へと仕立ててくれます。単品で好みの料理を頼むのも良いですが、バリエーション豊富な料理を堪能できるコース料理もおすすめです。駅から徒歩圏内にありながら、飲み屋街から少し離れた隠れ家的な店構え。おしゃべり好きなマスターが気さくに迎えてくれ、ゆったりとくつろいだ時間を過ごせます。2階には10名まで収容可能な個室も完備。友人達との飲み会や女子会、家族揃っての会食などいろいろなシチュエーションで利用できます。

極上ハラミ専門店ほんま
これだけは食べてほしいベスト3

あっさりとした白湯仕立て『牛もつ煮込み』

主に小腸のマルチョウの部分を、塩ベースのニンニクが程よく効いた白湯(パイタン)スープでじっくりと煮込んだ逸品。とても柔らかく、あっさりとした味わいです。

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あっさりとした白湯仕立て『牛もつ煮込み』

噛み応えがあり、ジューシーな『極上ハラミ串』

注文率90%を超える創業以来の看板メニュー。国産の超厳選されたハラミが使用されており、今までのハラミの概念を覆す驚きの鮮度と美味しさです。噛み応えのある食感も魅力。<お一人様1本迄>

噛み応えがあり、ジューシーな『極上ハラミ串』

鮮度抜群! 芳醇な旨味がたまらない『極上ハラミユッケ』

選りすぐりのハラミの中でも“大トロ部分”を惜しげも無く盛り合わせた店自慢のユッケ。噛み応えがありつつ口溶けが良く、一度食べるとやみつきになります。

鮮度抜群! 芳醇な旨味がたまらない『極上ハラミユッケ』

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料理人 / 本間 雅晴 氏 (ホンマ マサハル)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

老舗の名店で腕を磨き、独立開業。ハラミ一筋に研鑽の日々

新潟で生まれ、中学校卒業とともに地元の老舗割烹にて丁稚奉公をしたのを機に、料理の世界に関わりを持つようになる。その後神田の老舗うなぎ割烹を経て、南品川にて暖簾を構えることを決意。【極上ハラミ専門店ほんま】を開業して以来ハラミ一筋にこだわり、20年以上の長きに渡って地元の方を中心に愛され続けている。ベテランの職人ならではの包丁さばきは、見事の一言。

プロフィールを見る

本間 雅晴 氏

極上ハラミ専門店ほんまの店舗情報

基本情報

店名 極上ハラミ専門店ほんま
TEL

050-5263-3045

03-3471-8288

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最寄駅 JR各線 大井町駅 徒歩6分
東急大井町線 大井町駅 徒歩4分
アクセス JR各線「大井町」駅から北へ徒歩6分です。
住所 東京都品川区南品川6-8-26 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~ (L.O.00:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 完全個室あり(2階 10名~)
カウンター 7席
貸切 10名~
駐車場 なし

近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.01.19

コース料理をご用意!

選りすぐりのハラミをご堪能いただけるコースを3種類ご用意しております。ハラミ専門店ならではの美味しいハラミを是非、ご賞味ください。

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