ディナー：5000円 ランチ：2500円 
祇園四条駅 徒歩10分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
春名 健雄 氏 ハルナ タケオ
さまざまな和の名店で腕を磨き、老舗の料理長として研鑽の日々
1969年、京都府生まれ。滋賀県内の料理旅館、大阪府内のホテルや旅館、奈良県内の旅館や割烹料理店など、和食一筋に修業に励む。【ホテルグランヴィア京都】、【ホテルグランヴィア大阪】などのホテルでも経験を積み、料理長も歴任。2017年6月、【京名物 いもぼう平野家本店】に入店。現在は料理長として、旬の食材をふんだんに取り入れた京料理の提供に努めている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
外はカリっと、中はまったり『海老芋まんじゅう』
白炊きして練り上げた海老芋に合鴨のミンチを詰め、あられをつけて揚げ、餡をかけた逸品。表面はあられがカリッとした食感で、中はしっとり、まったりとした味わいです。
こだわりの食材
大阪府・富田林の農家から直送で届く「海老芋」
「海老芋」は灰汁が強いので、皮を厚く剥くのがポイント。剥くときにまっすぐ剥くのではなく、灰汁が回らないように捩じって剥くなど、工夫が凝らされています。
おもてなしの流儀
丁寧につくられる、季節感溢れる料理と歴史ある佇まい
「料理に対し、きちんと誠意をもって向き合うようにしている」という春名氏。旬の食材をふんだんに取り入れ、手間暇かけてつくる美味しい京料理でもてなしてくれます。
歴史ある古民家でいただく、伝統の味『いもぼう』
『いもぼう』は、京都の人に長く愛され続けている伝統の味。「地元の人にも、観光客にも、同じように楽しんでほしい」といった思いをこめて、日々つくり続けられています。
京名物 いもぼう平野家本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 京名物 いもぼう平野家本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3577 075-561-1603 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 京都地下鉄東西線 東山駅 徒歩10分 |
| アクセス | 京阪本線「祇園四条」駅から徒歩10分。円山公園内、知恩院に向かって進み、知恩院和順会館隣です。 |
| 住所 | 京都府京都市東山区円山公園内知恩院南門前 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA |
設備情報
| キャパシティ | 160人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
2台 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.imobou.net |
| 備考 |
◇◆キャンセルポリシー◆◇ ご予約当日のキャンセルにつきましては、コース料理代金の100％を頂戴いたします。 何卒、御了承下さいませ。 ※席予約のみの場合は、キャンセル料金発生の対象になりません。 |
