ウドンメーン

UDON MAIN

050-5263-3191

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伝統と新しさがMIXされたモダンな京町家、スパイスやハーブを織り交ぜた進化うどん

京都で進化を続ける「おうどん」を味わうことができる【UDON MAIN】。【UDONMAIN】のメニューは、斬新な食材の組み合わせ、全てオリジナル配合にこだわったスパイスやハーブがブレンドされています。麺は強いコシとモチモチした弾力性、抜群ののど越しと歯ごたえを兼ね備えた「氷見うどん」。麺に味わいがしっかりと絡み、食べ進めるほどにその美味しさの魅力に引き込まれていきます。さらに、料理にあったお酒を提供できるよう、オーナーセレクトのクラフト生ビールや京都産のものなど約25種類がラインナップ。「日常にある食事に興味と変化を加え、「食」を通して人生にワクワクを」をコンセプトに、店主の新たなる挑戦は続きます。

UDON MAIN
これだけは食べてほしいベスト3

素材が持つ風味や特徴が重なり、魅力が最大限に引き出された『ハーブMIX梅とろろうどん』

すりおろした長芋、自家製梅干しと数種のスパイスやハーブを独自配合した爽やかな一皿です。全て植物からなるスパイスやハーブは実・花、種・根などを収穫し乾燥させたもの。ミネラルや食物繊維が豊富で女性に最適!

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素材が持つ風味や特徴が重なり、魅力が最大限に引き出された『ハーブMIX梅とろろうどん』

ゴロゴロと入れた茄子やパプリカ、赤地鶏が入った食べ応えのある『海老グリーンカレーうどん(数量限定)』

コブミカンや数種のスパイスが入り、グリーンチリのピリッとした辛味とココナッツミルクのまろやかさがマッチ。彩り野菜や赤地鶏が入りボリューム満点です。海老1尾を丸ごと使った海老味噌がコクを深めています。

ゴロゴロと入れた茄子やパプリカ、赤地鶏が入った食べ応えのある『海老グリーンカレーうどん(数量限定)』

MIXスパイスが奏でる奥深い味わいと鯖の旨みが絶妙『ペッパー燻製鯖うどん』

燻製した鯖に数種類のスパイスをMIXし、わかめ、ふのり、九条ネギを添えたおうどん。鯖の旨みが出汁に溶け込み、過去世界一美味しいと言われたグリーンペッパーの爽やかな生の胡椒の辛味が口の中で広がります。

MIXスパイスが奏でる奥深い味わいと鯖の旨みが絶妙『ペッパー燻製鯖うどん』

料理人 / 深田 周平 氏 (フカダ シュウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

独学で料理の研究を重ね、新たなレシピを考案し続けるオーナー

1987年、京都府生まれ。祖父が京都で中華料理屋を営んでいたこともあり、欠かすことのできない「食」に強く興味を持ったことが原点。屋台のイベント出店などを重ねブランディングし、味の研究を続けてきた。さらに、京都で腕を振るう多くのプロ達からの協力も経て、味や食材の組み合わせなどをブラッシュアップ。2018年、店主として【UDON MAIN】を開業。京都の食材をメインに携え、唯一無二の味を提供している。

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深田 周平 氏

UDON MAINの店舗情報

基本情報

店名 UDON MAIN
TEL

050-5263-3191

080-4561-5100

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京阪本線 三条駅 徒歩4分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
アクセス 京阪本線「三条駅」・「祇園四条駅」、それぞれ徒歩4分。縄手通り、新門前通りを東に30mです。
住所 京都府京都市東山区西之町201-1 地図を見る
営業時間
【火~金】
10:30~22:00 (L.O.21:30) 15:30~17:00は準備時間となります。また、祝日の場合8:30から営業しております。
【月・土・祝】
08:30~22:00 (L.O.21:30) 15:30~17:00は準備時間となります。
【日】
08:30~20:00 (L.O.20:00) 15:30~17:00は準備時間となります。
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
事前予約のうどんすきご注文の場合お1人様@5000~。
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 デート向けの座席あり
1F席 14名
2F席 20名
駐車場 なし

近隣にコインパーキングがございます

詳細情報

禁煙・喫煙

お庭に喫煙所を設けております

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.01.31

予約限定特別プランのご案内

3日前までに事前予約をいただければ、自慢の出汁で食べていただく『うどんすき』を用意させていただきます。新鮮な食材を市場に都度仕入れに行きますので、まずはお電話にてお問い合わせください。

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