ニクショウブンノ

肉匠豊乃

050-5263-2874

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

2017年和牛グランプリ優勝「おおいた豊後牛」A4等級以上のお肉をご堪能ください。

【肉匠豊乃】は豊後牛をはじめ、大分産素材にこだわる焼肉店です。豊後牛はオレイン酸を豊富に含み、旨みが強いにもかかわらず、いくらでも入るほど食べやすいのが特徴。そのよさを存分に味わえる料理が『焼きすき』です。薄切りにした豊後牛の厳選部位を、椎茸の出汁を効かせたタレで煮込み、「蘭王」という大分産の卵に絡めれば、幸せが口いっぱいに広がります。おいしい肉に合わせたいのが、大分産の日本酒。関西ではこの店でしか扱っていない、貴重な銘柄も大分の蔵元から取り寄せています。古民家を改装した店内は、木の風合いがやさしい木目を基調としていて落ち着いた雰囲気。カップルやご家族、宴会など、幅広いシーンで利用できます。

肉匠豊乃
これだけは食べてほしいベスト3

極コース(全16品)

おおいた豊後牛の人気メニュー焼きすき、やきしゃぶや希少部位を堪能!!!

メニューを見る

極コース(全16品)

豊後牛の厳選部位を贅沢に味わう『焼きすき』

豊後牛の厳選部位を薄切りにし、椎茸のエキスを効かせたタレで食べる『焼きすき』。大分の卵「蘭王」に絡めれば、口のなかで旨さがとろけます。同じ肉を使う『焼きしゃぶ』は、かぼすを効かせたポン酢であっさりと。

豊後牛の厳選部位を贅沢に味わう『焼きすき』

肉にも卵にもこだわった『黒毛和牛 炙りユッケ』

薄切りにした国産黒毛和牛のリブロースを軽く炙り、大分産の卵「蘭王」をくるんで食べる一品。自家製の甘辛いタレ、肉の香ばしさ、卵の濃厚さが三位一体となって押し寄せます。何回もお替わりをする人もいるほど。

肉にも卵にもこだわった『黒毛和牛 炙りユッケ』

料理人 / 畑野 伸和 氏 (ハタノ ノブカズ)

専門ジャンル:焼肉

確かな経験が店の味を支える

1984年、奈良生まれ。肉が好きだったことから、焼肉店で修業をスタート。その後、焼肉のルーツとされる韓国料理に興味を持ち、韓国料理店で10年ほど研鑽を積む。そこで本場仕込みの焼肉のタレを学び、独自のアレンジへ昇華させる。さらに別の角度からも肉を扱ってみたいと、イタリア料理店で5年ほど腕を磨く。2017年、満を持して【肉匠豊乃】をオープン。確かな経験に裏打ちされた技と目利きで、多くの人に感動を与えている。

プロフィールを見る

畑野 伸和 氏

肉匠豊乃の店舗情報

基本情報

店名 肉匠豊乃
TEL

050-5263-2874

06-6863-1129

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪急宝塚線 服部天神駅 徒歩1分
アクセス 阪急宝塚選「服部天神駅」より徒歩1分
住所 大阪府豊中市服部豊町1-1-17 地図を見る
営業時間
【火~土】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
16:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
※月曜日が祝日の場合は火曜日にお休みさせていただきます。

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 )
席数形態 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内の電子タバコ可、庭に喫煙スペースあり

こだわり

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