カノン

華音

050-5263-3117

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山形県直送の旬の食材をたっぷり味わえる出汁フレンチ×ビストロ割烹

2019年1月11日にオープンした、出汁×フレンチ【ビストロ割烹 華音】。山形県直送の「かほくイタリア野菜」や「千日和牛」など、こだわりの食材に出合えます。フレンチと和が融合した料理は必食の価値あり。鮮やかな色彩の『かほくイタリア野菜と種からすごい野菜のサラダ』や『千日和牛のステーキ』など、山形の美味を堪能できます。山形県産ワインをはじめとしたドリンクも豊富。河北町のアンテナショップも併設されており、山形県の美味をお土産に持ち帰ることもできます。貸切もできるので、団体での宴会も可能。歓送迎会はもちろん、同郷仲間との集まりにも最適。古民家造りのモダンな空間でゆったり過ごせる、とっておきの一軒です。

華音
これだけは食べてほしいベスト3

その日ごとに厳選された品質本位の赤身肉『本日の千日和牛~ステークフリット~』

サブトン、イチボ、肩ロースなど、旨みと脂を楽しむ柔らかく香ばしい「千日和牛」のステーキです。自家製ソースでお召し上がりください。

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その日ごとに厳選された品質本位の赤身肉『本日の千日和牛~ステークフリット~』

農家たちが代々守り続けた野菜の在来種を味わう『かほくイタリア野菜と種からすごい野菜のニース風サラダ』

在来種の遺伝子組み換えや品種改良をしていない「原種」の野菜たち。農家たちが守り続けている、貴重な味わいに出合えます。色鮮やかな山形新鮮なイタリア野菜を、甘酒の「あまぴちょ」ドレッシングでいただきます。

農家たちが代々守り続けた野菜の在来種を味わう『かほくイタリア野菜と種からすごい野菜のニース風サラダ』

『“今田製麺”“谷地の肉そば会”“かほく冷たい肉そば研究会”小さな冷たい肉そば』

締め用のミニサイズがちょうどいい。親鳥の濃厚な旨みが効いた出汁と、親鳥ならではのしっかりとした食感を楽しむ特製鶏チャーシューを使用した、山形のB級グルメです。

『“今田製麺”“谷地の肉そば会”“かほく冷たい肉そば研究会”小さな冷たい肉そば』

料理人 / 石崎 太一 氏 (イシザキ タイチ)

専門ジャンル:フランス料理

山形県産食材を活かした「ビストロ割烹料理」を東京から発信

1996年、山形県生まれ。辻調理師専門学校卒業後「フレンチを気軽に楽しめる店で働きたい」という想いを胸にフランス料理店や居酒屋で修業。山形県河北町と縁ある、株式会社和音人が手掛ける、ビストロ割烹【華音】開業に伴い、2019年1月より料理長に着任。【和音人 月山】【オステリア割烹 りんどう】【華舞㐂屋 ろんど】など系列店に共通する「出汁」を大切に山形県食材を活かしたフレンチと割烹が融合した料理でもてなす。

プロフィールを見る

石崎 太一 氏

華音の店舗情報

基本情報

店名 華音
TEL

050-5263-3117

03-5779-4055

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩2分
東急世田谷線 三軒茶屋駅 徒歩5分
アクセス 東急田園都市線「三軒茶屋駅」南口Bより徒歩2分
住所 東京都世田谷区三軒茶屋2-12-10-1F・2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00) ※併設アンテナショップは19:00までの営業です
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 )
席数形態 半個室あり/宴会向けの座席あり/デート向けの座席あり
※着席最大25席(テーブル横一列)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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