ザオウメイガラブタアンドワインブーブー

蔵王銘柄豚&WINE BooBoo

050-5263-3618

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宮城県蔵王産ブランド三元豚「JAPAN X」の旨味を最大限に引き出した逸品料理を堪能

恵比寿駅から徒歩1分と、抜群のロケーションを誇る【蔵王銘柄豚&WINE BooBoo】知る人ぞ知る逸品、宮城県蔵王産ブランド三元豚「JAPAN X」を堪能できるお店です。『スペアリブの炭火焼きコンフィ』や『しゃぶしゃぶ』をはじめ、「JAPAN X」本来の旨味を引き出すために、ジャンルを越えたさまざまな調理法を施した料理を提供してくれます。ドリンクは豚肉料理に合うワインが豊富。ともに味わえば、互いに引き立て合い、より一層深い味わいを楽しめます。店内は、ゆったりと落ち着いた空間。ラグジュアリーな個室が用意されており、接待や会食、女子会に適しています。貸切も可能なので、各種宴会やパーティーの会場にも重宝するお店です。

蔵王銘柄豚&WINE BooBoo
これだけは食べてほしいベスト3

ワインの肴に! 『前菜5種盛り』※写真は2人前。2人前~注文可(1人前840円)

リエット、パテドカンパーニュ、スモークハムなど、JAPAN Xを使った自家製シャルキュトリーの盛り合わせ。オリーブ、自家製ピクルス付きです。ワインを片手に、気軽につまめるのも魅力。

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ワインの肴に! 『前菜5種盛り』※写真は2人前。2人前~注文可(1人前840円)

ホロホロと崩れる柔らかな食感がたまらない『スペアリブの炭焼きコンフィ』

宮城県産ブランド三元豚JAPAN Xのスペアリブをコンフィに。口の中でホロホロと崩れるほど柔らかな食感で、スパイシーな味わいの自家製BBQソースとよく合います。甘みのあるじゃが芋のピューレをすくって食べて。

ホロホロと崩れる柔らかな食感がたまらない『スペアリブの炭焼きコンフィ』

しっとりジューシー三元豚の旨味ダイレクト 『低温調理のローストポーク』

1日マリネした豚肩ロースを60°Cのオーブンで。
ストレスをかけずにじっくりと火入れすることにより、綺麗な赤身とジューシーなJAPANXの旨味をフルに味わえるヒトサラです。

しっとりジューシー三元豚の旨味ダイレクト 『低温調理のローストポーク』

料理人 / 遠藤 貴也 氏 (エンドウ タカヤ)

専門ジャンル:フランス料理

ブランド豚JAPAN Xの美味しさを伝えるために、腕を振るう

1986年、神奈川県生まれ。アルバイトを通じて料理に魅力を感じ、飲食の世界へ。東京都内のフランス料理店やビストロなどで6年間修業を重ね、バーや焼肉店などさまざまな業態に携わる。その後、一緒に働いたことのある現オーナーより声がかかり、【蔵王銘柄豚&WINE BooBoo】の立ち上げに参加、2018年8月にオープン。現在は料理長兼店長として、自身が惚れ込んだ銘柄豚JAPAN Xを使った多彩な豚肉料理を振る舞っている。

プロフィールを見る

遠藤 貴也 氏

蔵王銘柄豚&WINE BooBooの店舗情報

基本情報

店名 蔵王銘柄豚&WINE BooBoo
TEL

050-5263-3618

03-6459-3995

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩1分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分
アクセス 恵比寿駅東口を出て右手、ミニストップ向かいのビル4F
住所 東京都渋谷区恵比寿1-11-9 グランベルIII4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
月曜日が祝日の場合は日曜日営業の月曜日が定休日になります。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO

nanaco、WAON、iD、QUICPay

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 )
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

電子タバコのみ可、ランチPloomTechのみ可

こだわり
ホームページ http://booboo2018.html.xdomain.jp/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.03.21

歓送迎会など各種宴会の予約承り中

『歓送迎会コース』や『女子会コース』をはじめ、多彩な宴会プランをご用意。飲み放題延長クーポンもございますので、ご活用ください。ソファー席の個室、テーブル席、貸切と人数に合わせて対応させていただきます。

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