ホルモンヒロ

ホルモン弘

050-5263-2975

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

練炭の炭火で焼く下町の味、ホルモンの本流を荒川区町屋で味わう

下町情緒ただよう荒川区町屋で、庶民の味の代表格、ホルモン焼きを提供する内臓専門店です。店主はホルモンの聖地として名高い亀戸にある【初代吉田】で修業。目利きによる素材の仕入れから管理の確かさは、師匠店ゆずりのハイクオリティー。直伝のタレにオリジナルの工夫を織り込み、王道ホルモンならではの味わいを堪能させてくれます。サイドメニューや『冷麺』『勝浦タンタン麺』といった〆の食事メニューも絶品。店内は長テーブル席がメインで、座席は屋台感覚のペール缶。個々に七輪が用意されるので、じっくりホルモン焼きが楽しめます。グループはもちろん、一人ホルモンや女子会、家族連れも気軽に利用できるお店です。

ホルモン弘
これだけは食べてほしいベスト3

食感がクセになりそう! 弾力があるのに噛み切りやすい『上ミノ』

弾力のある食感の「ミノ」は噛み切りにくいこともありますが、この『上ミノ』はその弾力を保ちつつ、サックリと噛み切りやすい食感。噛んだときのジューシーな味わいもやみつきに。

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食感がクセになりそう! 弾力があるのに噛み切りやすい『上ミノ』

その日の美味しいところを提供する下町名物『闇盛』

店長の目利きで、「今食べるならコレ」というとびきり美味しいところを7品選んで盛り合わせた一品。レバーやハツなど、ブタのホルモン各種を味噌ダレでいただきます。

その日の美味しいところを提供する下町名物『闇盛』

濃厚な脂がたっぷりのった『マルチョウ』

『マルチョウ』は牛の小腸で、ホルモンの定番ともいえる部位。網の上で溶け出す脂の甘みに味噌ダレがベストマッチし、その濃厚な味わいがクセになる美味しさです。

濃厚な脂がたっぷりのった『マルチョウ』

料理人 / 宮内 弘樹 氏 (ミヤウチ ヒロキ)

専門ジャンル:焼肉

亀戸のホルモン有名店【初代吉田】のホルモン道を町屋に

1994年、東京都荒川区町屋の生まれ。先輩に紹介してもらったアルバイトが居酒屋だったことから飲食業の道へ。はじめはとりあえずお金が稼げればという気持ちだったが、職場を替わるうちに将来独立しようと決心。ホルモンの聖地亀戸にあるホルモン店【初代吉田】の社長が父親の知人だったことが縁で、弟子入りを申し出て3年間修業した。やがて自身の故郷、町屋のこの店で独立を果たす。

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宮内 弘樹 氏

ホルモン弘の店舗情報

基本情報

店名 ホルモン弘
TEL

050-5263-2975

03-6807-9629

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 町屋駅 徒歩3分
アクセス 千代田線「町屋」駅出口1番より徒歩3分
住所 東京都荒川区町屋1-2-13 床井ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~23:00 (L.O.23:30)
【土・日・祝】
16:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

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