クマクラ

くま蔵

050-5263-3257

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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忘年会におすすめ

厳選食材を堪能できる飲み放題付きコースが充実

本格中華が味わえる飲み放題付きコースの他に、店主が厳選した、ラム肉・牛肉・豚肉を堪能できるコースも飲み放題付きで用意されています。半個室タイプの掘りごたつ・テーブル席があり、最大16名様まで利用可能。

激辛メニューがある

中華料理を極めた店主「工藤俊行」がつくる本格中華

中華料理歴20年以上のオーナー兼料理長がつくる本格中華。『“激辛”麻婆豆腐(七飯産王様椎茸入り)』は、長年中華一筋で培ってきた熟練の技が光る逸品です。数々のVIPも唸らせてきた本格的な味を楽しんで。

食材にこだわっている

道産食材にこだわり、厳選された美味しい食材を提供

「白老牛」は、北海道白老町の温暖な気候、豊かな自然の北の大地の恩恵と生産者の溢れる愛情を受けて育った深いコクとまろやかな味わいの黒毛和牛です。そのほか「江別産黒豚」「平取産黒豚」など道産食材が豊富。

1人でも入りやすい

店主渾身の本格中華料理に集中できるカウンター席

ゆったりとしたカウンター席は、1人でも気軽に利用できます。凄腕シェフが織りなす美食に集中するもよし、気さくな料理人との会話を楽しむもよし。どの楽しみ方をするのかはあなた次第です。

宴会におすすめ

中華と和食を楽しめる飲み放題付きコースで、酒宴を盛り上げる

120分飲み放題付きの『本格中華&旬菜旬魚の和食コース』は、各種宴会にぴったり。全7品、店主が厳選した素材でつくる本格中華と、季節の魚介を使った和食で構成された贅沢なコースです。予算や内容も相談できます。

接待・会食におすすめ

おもてなしのプロがつくる絶品料理が追い風に。ゲストの心を掴む

かつてザ・ウィンザーホテル洞爺で、中華の副料理長を務めた経歴を持つシェフ。おもてなしの極意を心得ており、大切な商談や会食などの心強い味方になってくれることでしょう。

個室がある

テーブル席の半個室あり。最大16名まで利用可能な半個室も完備

6名まで利用できる半個室が用意されています。友人とのちょっとした食事など、カジュアルな場面に最適です。また小上がりになった掘りごたつ席は、最大16名まで収容可能な半個室。宴会などに活用できます。

歓送迎会におすすめ

厳選食材を堪能できる飲み放題付きコースが充実

本格中華が味わえる飲み放題付きコースの他に、店主が厳選した、ラム肉・牛肉・豚肉を堪能できるコースも飲み放題付きで用意されています。半個室タイプの掘りごたつ・テーブル席があり、最大16名様まで利用可能。

料理・お店の雰囲気

中華の巨匠が営む鮮魚・炭火料理の店

 

ビルの5階にある隠れ家のような佇まい

 

半個室タイプの6名用テーブル席。奥には掘りごたつの半個室が

 

香ばしく焼き上がった餃子。素材を生かしたシンプルな味付け

 

淡い桜色が特徴の「桜姫鶏」。お酒との相性抜群

 

新鮮な活だこを、さっと炙る『活ダコの炙り』

 

このお店からのお知らせ

2019.05.14

道産食材を贅沢に使った料理を提供

地下鉄南北線すすきの駅下車1分とアクセス良好。旅行や観光の際に、ぜひお立ち寄りください。北海道のうまいものを取り揃えてお待ちしています。

私がつくっています

工藤 俊行 氏

料理人
工藤 俊行 氏(クドウ トシユキ)

専門ジャンル: 中華全般

「洞爺湖サミット」で、中華部門副料理長を務めた実力派シェフ

1970年、北海道生まれ。札幌の調理師学校卒業後、四川料理の店で料理人としてのキャリアをスタートさせる。その後、ホテルで中華の副料理長を15年間務める。「ザ・ウィンザーホテル洞爺」の中華部門副料理長をしていた2006年、「洞爺湖サミット」を経験。自慢の本格中華料理でゲストの舌を唸らせる。そして、2010年6月【くま蔵】をオープン。現在は、中華料理のみならず、自分で食べて美味しい料理を追求し、日々邁進している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:30~00:00
【日・祝】
17:30~23:00

定休日

不定休

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