ハカタリョウテイチカエフクオカテン

博多料亭 稚加榮 福岡店(ちかえ)

050-5263-2970

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巨大な生け簀をコの字型に囲むカウンターや大小30の座敷で、ゆったりと味わう日本料理

昭和36年の創業以来、多くの人に愛されてきた【稚加榮(ちかえ)福岡店】。料亭としての華やかさや品格と家庭のようなくつろげる雰囲気を併せ持ち、会社の宴会、観光客、家族連れなどいろいろなシーンで利用されています。福岡の炭鉱王・中島徳松氏の持ち家を改装した歴史ある建物の中には大小30ほどの座敷があり、顔合わせや結納、法事などの食事会にも最適。要所を抑えた段取りで、スムーズに進めてくれます。何と言っても圧巻なのは、1Fのカウンター内にある巨大な生け簀。九州の新鮮な鮮魚が優雅に泳ぐさまを見ながらの食事は格別です!『いか活造り』や『関あじ姿造り』などで、生け簀から取り出してすぐの鮮魚を味わうことができます。

博多料亭 稚加榮 福岡店(ちかえ)
これだけは食べてほしいベスト3

たっぷりの具材の旨味が凝縮された奥深いだしが絶品『稚加榮鍋<味噌仕立て>』

長崎産 伊勢海老・活穴子・鰤かま・豚バラ肉・鶏などが入った赤白味噌仕立ての寄せ鍋。新鮮な魚介類・豚・鶏・野菜などの素材から出る旨味と赤白味噌ベースのだしが絶妙なコラボレーションです。1人前から注文可。

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たっぷりの具材の旨味が凝縮された奥深いだしが絶品『稚加榮鍋<味噌仕立て>』

お土産や贈答品に。いろいろな味わいを楽しめる『明太子盛り合せ』

人気の「稚加榮の辛子明太子」を、さまざまな形で味わえる一品。旬の秋刀魚の腹に辛子明太子を詰めて焼き上げた『さんま明太子』、いかの食感を味わえる『いか明太子』など、いずれ劣らぬ逸品揃いです。

お土産や贈答品に。いろいろな味わいを楽しめる『明太子盛り合せ』

呼子(佐賀県唐津市)を中心とした「やりいか」を厳選『いか活造り 一人前』

入口すぐのいか専用生け簀で泳ぐいかを見るのも一興。手際よく捌き、目の前に運ばれた時に動くほど新鮮ないかを擦りたての本山葵で食べると、甘さが際立ち格別な美味しさです。二人前 4000円~/三人前 6000円~

呼子(佐賀県唐津市)を中心とした「やりいか」を厳選『いか活造り 一人前』

料理人 / 平山 克浩 氏 (ヒラヤマ カツヒロ)

専門ジャンル:和食全般

和食一筋に励み、30人近い料理人を束ねる料理長として研鑽の日々

1965年、福岡県生まれ。実家が青果店を営んでおり、白い割烹着に高下駄で買い出しに来る板場の姿に憧れを抱き、高校を卒業後に料理の世界に入る。【料亭 稚加榮】に18歳で入店し、以来30年以上ずっと【稚加榮】で和食一筋に腕を磨く。以前は小倉店にもいたことがあるが、現在は福岡店で28人の料理人を束ねる料理長として忙しい日々を送っている。

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平山 克浩 氏

博多料亭 稚加榮 福岡店(ちかえ)の店舗情報

基本情報

店名 博多料亭 稚加榮 福岡店(ちかえ)
TEL

050-5263-2970

092-721-4624

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最寄駅 福岡地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩4分
西鉄天神大牟田線 天神駅 徒歩8分
アクセス 福岡地下鉄空港線「赤坂」駅4番出口より徒歩4分。ハローワーク福岡中央交差点左折。
住所 福岡県福岡市中央区大名2-2-17 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~22:00 (L.O.21:00) ※平日昼間はご予約のお客様のみのご案内となります。17:00よりカウンターはオープンいたします。
【土・日・祝】
11:30~22:00 (L.O.21:00) ※昼食11:30~14:00。昼食時のカウンターご予約は承っておりません。
定休日 無休
※年末年始

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:200人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※昼食時は全面禁煙

こだわり
ホームページ http://www.chikae.co.jp/

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.06.19

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季節に応じて様々なコースをご準備しております。是非ご予約ください。

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