イチジュウイッサイカフェ

1101sai cafe

050-5263-3408

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安心、安全な食材にこだわり。一汁一菜を大切にし、八女のお茶で癒されるカフェ

ご飯を中心とした一汁一菜を大切にし、八女のお茶を味わえる癒しカフェ【1101sai cafe】。八女や築後の食材を使ったランチメニューは、どれも優しい味わいです。豊かな自然と寒暖差で旨味と甘さをたくわえたお米「ヒノヒカリ」・八女産の化学調味料不使用の手づくり味噌を使ったみそ汁・大自然の恵みを受けた甘くジューシーな味わいの「とびうめ豚」など、安心で安全な食材にもこだわっています。ダウンライトが照らす店内は、おしゃれでモダンな雰囲気。自社工場の抹茶を使ったオリジナルスイーツと共に、ゆったりとした時間を過ごせます。また、お茶やお弁当、スイーツのテイクアウトもできる使い勝手の良い店です。

1101sai cafe
これだけは食べてほしいベスト3

親子丼とはひと味違う、新しい丼。トロトロのたまご丼にそぼろのトッピング『ひよこ丼セット』

ふんわりトロトロのたまご丼の上に、とりそぼろをトッピングしてあります。親子丼とはひと味違った食感と味わいが楽しめる丼です。みそ汁と小鉢1品が付いてきます。

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親子丼とはひと味違う、新しい丼。トロトロのたまご丼にそぼろのトッピング『ひよこ丼セット』

八女のお米・味噌・水にこだわったランチセット『とりそぼろとみそしるセット』

八女産「ヒノヒカリ」に優しい味付けのとりそぼろがのっています。みそしるは八女産の無添加、手づくり味噌を使い、水も八女から汲んできたものを使っています。シンプルだからこそ素材の味が引き立ちます。

八女のお米・味噌・水にこだわったランチセット『とりそぼろとみそしるセット』

香ばしくあっさりとした味わいの豚肉を甘いうなぎのタレで楽しむ『ポーク丼セット』

希少ブランド豚「とびうめ豚」を甘いうなぎのタレで焼きあげてあります。香ばしさとあっさりとした豚のあぶらは、黒豚とはまた一味違った味が楽しめます。(1日限定10食)

香ばしくあっさりとした味わいの豚肉を甘いうなぎのタレで楽しむ『ポーク丼セット』

料理人 / 藤田 健太郎 氏 (フジタ ケンタロウ)

専門ジャンル:和食全般

八女のお茶を使った商品を味わってほしい。一汁一菜カフェ

1977年、福岡県生まれ。地元である八女で茶農家を営んでいて、八女で生産される茶葉を自社工場で製品化し出荷していた。雨量も多く昼と夜の温度差もある八女市は、お茶を栽培する自然条件に恵まれた場所。そんな八女のお茶を使った商品を味わってほしいと、2018年4月に八女のお茶で癒されるカフェ【1101sai cafe】をオープン。店名は店のコンセプトである「一汁一菜」から名付けた。

プロフィールを見る

藤田 健太郎 氏

1101sai cafeの店舗情報

基本情報

店名 1101sai cafe
TEL

050-5263-3408

092-287-4990

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最寄駅 福岡市地下鉄空港線 大濠公園駅 徒歩5分
アクセス 福岡市地下鉄空港線大濠公園駅下車徒歩5分
住所 福岡県福岡市中央区大手門3-1-13 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00) テイクアウトは10:00からOK
【土】
ランチ 10:00~16:00 (L.O.15:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2019.04.29

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