ユメリョウリハカタフクイチ

夢料理 博多ふくいち

050-5263-6744

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「明太子」が秘めた美味しさをさまざまな調理スタイルで堪能できる和食料理店

本格的な会席料理と、料理長が磨き上げた技と感性で織りなすさまざまな「明太子」料理を楽しめる【夢料理 博多ふくいち】。1日に3トン、自家工場でつくられる「明太子」は、そのままでももちろん絶品ですが、『出汁巻き』や『天ぷら』など料理長のアイデアから続々と新しいメニューが生み出されています。さらに、料亭仕込みの腕を振るう会席料理は季節感豊かな逸品がずらり。女性限定の『レディース会席』のみフリードリンクが付きコストパフォーマンスも抜群です。希少な「むなかた牛」や驚くほど幅広な「五島平打ちうどん」など、珍しい食材も充実。館内は明るい雰囲気に包まれており、家族や気心知れた友人との素敵なひと時を満喫できます。

夢料理 博多ふくいち
これだけは食べてほしいベスト3

脂乗りが良く、身もしっかりと詰まった穴子を厳選『特製穴子重御膳』

自社工場でつくる秘伝のタレで焼き上げた穴子は、贅沢に一尾丸ごと使用されています。(野菜のかき揚げ・明太出汁巻き・大葉明太磯辺揚げ・茶碗蒸し・穴子の蒲焼重・お吸い物)

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脂乗りが良く、身もしっかりと詰まった穴子を厳選『特製穴子重御膳』

料理人 / タカキ 氏 (タカキ)

専門ジャンル:和食全般

良いものを、そして和の心意気を磨き続ける料理長


2019年【夢料理 博多ふくいち】の料理長に就任。

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タカキ 氏

夢料理 博多ふくいちの店舗情報

基本情報

店名 夢料理 博多ふくいち
TEL

050-5263-6744

092-726-0066

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西鉄天神大牟田線 天神駅 徒歩1分
アクセス 西鉄天神大牟田線「天神駅」より徒歩1分、 大丸福岡天神店東館エルガーラ6Fです。
住所 福岡県福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店東館エルガーラ6F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
但し博多大丸の営業日に準ずる。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://www.hakata-fukuichi.jp/yume-fukuichi/

このお店からのお知らせ

2019.07.09

通信販売・お土産販売のご案内

看板商品の『明太子』や西京漬けにした魚は、ご自宅でもお召し上がりいただけるよう店頭販売をしております。また、来店できない方には通信販売がおすすめ。ぜひ【博多ふくいち】の味をお楽しみください。

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