ナルミ

NARUMI

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料理メニュー

NARUMIでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

鳴海 定臣 氏

料理人
鳴海 定臣 氏(ナルミ サダオミ)

専門ジャンル: 寿司

民宿を営む家に生まれ、親を見返すため足を踏み入れた料理の世界

1983年、大分県佐伯市生まれ。民宿料理店を営む家に生まれたが「家族を犠牲にする仕事」と幼少期は飲食業が嫌いだった。しかし、父の仕事に対する想いを知りたくなり、自身も料理の世界へ。学ぶほどにその面白さにのめり込み「お客さまの笑顔のため」という喜びに魅了され、料理人として生きることを決意。人に喜ばれる幸せな仕事に誇りを持つ。「料理に美味しい以外の理由はいらない」を信条に、2015年3月【NARUMI】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
18:00~22:00 (L.O.21:30)基本コース料理のみとなりますが、20時以降アラカルトの提供ができる場合もございます。

定休日

火曜日

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