マガリバナ

マガリバナ

050-5263-3585

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材の力を極限まで際立たせた魅惑的な日本料理の数々

店名の【マガリバナ】は、地中海地方原産の花の名。「甘い誘惑」という花言葉の通り、珠玉の料理が食通たちを虜にしています。夜メニューは、極みのおまかせコースのみ。和食の伝統を踏まえつつ、最先端の調理機器を用いて食材の香りや食感、旨みを最大限に引き出し、緻密な計算のもとで唯一無二の一皿に仕立てます。カウンター席だけの店内は、シックな壁と木の温もりが心地よく調和。木材を精巧に組み合わせる技法「継手」をレーザーカットで実現するなど、内装にも伝統と最新技術の融合が見て取れます。ソムリエや利き酒師が厳選したワインや日本酒も秀逸。目の前で披露されるシェフの技を眺めながら、研ぎ澄まされた和の世界に魅了されます。

マガリバナ
これだけは食べてほしいベスト3

本マグロねぎ巻き

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本マグロねぎ巻き

最新の調理機器で抽出した風味豊かな『GV煎茶・ほうじ茶』

ガストロバックを使って抽出したオリジナルのお茶。苦みやえぐみが出ないので、水出しのような上品さと、沸かしたお茶のような風味を両方楽しめます。豊かな香りを満喫できるよう、ワイングラスで提供しています。

最新の調理機器で抽出した風味豊かな『GV煎茶・ほうじ茶』

コース「magaribana」

料理と甘味で12皿前後、食後の飲み物

コース「magaribana」

料理人 / 石田 元也 氏 (イシダ ゲンヤ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

和食の伝統を大切にしながら、新たな道を探求する気鋭の料理人

1991年生まれ、東京都出身。学生時代に飲食店でアルバイトを経験し、料理の楽しさを実感。大学卒業後、アルバイト先のひとつだった日本料理の名店に社員として就職し、約6年にわたり修業を積む。その後、【マガリバナ】のオーナーから誘いを受け、「新たな日本料理を提案したい」という考えに共感。2018年12月のオープンとともに料理長に就任し、「素材をいかに引き立てるか」をモットーに日々腕を振るう。

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石田 元也 氏

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マガリバナの店舗情報

基本情報

店名 マガリバナ
TEL

050-5263-3585

03-6441-3602

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩7分
東京メトロ銀座線 溜池山王駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ千代田線「赤坂駅」5b出口より徒歩7分/東京メトロ銀座線「溜池山王駅」12出口より徒歩7分
住所 東京都港区赤坂2-18-19 赤坂シャレーII-B104 地図を見る
営業時間
【火~土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
第1、第3日曜日は定休となります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 6人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 専用ホームページ
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.magaribana.com/
備考 ※ご予約のお電話は15:00~18:00の間にお願いいたします
※ホームページにて24時間予約の受付を行っております

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3585 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区赤坂2-18-19 赤坂シャレーII-B104 東京メトロ千代田線「赤坂駅」5b出口より徒歩7分/東京メトロ銀座線「溜池山王駅」12出口より徒歩7分 ここから地図が確認できます。

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