メシトニホンシュハレ

めしと日本酒 晴レ。

03-6206-2293

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

全国から選び抜いた日本酒と季節の和食に舌鼓。落ち着いた空間で上質な大人のひととき

日比谷線、茅場町、八丁堀駅から徒歩2分。ビジネス街の路地にひっそりと佇む落ち着いた和食店。注目すべきは、全国から選りすぐった日本酒の数々!人気銘柄からレアなお酒まで常時40~50種類ほど取り揃え、銘柄を問わず飲み放題のお得なプランも用意しています。そんなお酒と一緒に味わえるのは、自家製の燻製、漁港直送の魚を生かした刺身など一品ごと手間暇かけた季節感あふれる料理。洗練された器や酒器の使い方にも、店主の感性ともてなしの心が垣間見えます。明かりを落とした店内は大人がくつろげる雰囲気で、接待や宴会をはじめ、あらゆるシーンに最適。日本酒マニアはもちろん、お酒にあまり詳しくない人も気兼ねなく楽しめるお店です。

めしと日本酒 晴レ。
これだけは食べてほしいベスト3

いぶりがっこのスモーキーな香りと食感が楽しい『ポテトサラダ』

いぶりがっこを刻んで混ぜた人気メニュー。燻製の香りがポテト全体に広がり、お酒との相性抜群です。上には千切りにした生姜のフライをのせて、サクサクとした食感をプラス。

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いぶりがっこのスモーキーな香りと食感が楽しい『ポテトサラダ』

料理人の技が冴える、産直の魚を贅沢に盛り込んだ『刺身盛り合わせ』

全国の漁港から新鮮な魚を取り寄せ、それぞれの魚に最も適した方法で調理。昆布で〆たり、氷漬けにして寝かせたりと、魚の種類や状態に合わせてひと手間加え、最高の状態で提供しています。

料理人の技が冴える、産直の魚を贅沢に盛り込んだ『刺身盛り合わせ』

お酒のあてにぴったり。素材の味と香りが凝縮した自家製の『燻製盛り合わせ』

玉子、明太子、帆立、鯖、いぶりがっこ、地鶏セセリの6種類が基本。素材ごとに下ごしらえを施し、チップを使い分けるなど、丁寧な仕込みで奥深い味と香りを引き出します。ほかにも季節メニューが登場。

お酒のあてにぴったり。素材の味と香りが凝縮した自家製の『燻製盛り合わせ』

料理人 / 藤田 健太郎 氏 (フジタ ケンタロウ)

専門ジャンル:和食全般

フレンチを経て和食の世界へ。日本酒への造詣も深い実力派

1983年生まれ、千葉県出身。もともと食べることが好きで、高校時代に地元の居酒屋でアルバイト。料理の楽しさを知り、調理師専門学校でフランス料理を学ぶ。卒業後、フレンチレストランで修業を積む傍ら、「将来自分で店を開くなら、居酒屋をやろう」と決意。その後、和食店を巡って腕を磨き、2015年に【めしと日本酒 晴レ。】をオープン。お酒の知識も豊富で、秀逸な日本酒のセレクトと手抜きのない料理が好評を博す。

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藤田 健太郎 氏

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めしと日本酒 晴レ。の店舗情報

基本情報

店名 めしと日本酒 晴レ。
TEL

03-6206-2293

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 茅場町駅 徒歩2分
東京メトロ東西線 茅場町駅 徒歩2分
アクセス 東京メトロ日比谷線・東京メトロ東西線「茅場町駅」2番出口より徒歩2分
住所 東京都中央区日本橋茅場町3-8-3 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

友人/同僚と50%

食事会100%

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