リョウラン

繚乱

050-5384-7982

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只木 貢 氏 タダキ ミツグ

(店長)

サラリーマンから再び料理人の道へ戻って、今度は自身の店を

1975年、北海道生まれ。札幌市中央卸売市場でせりを行っていたが、転機が訪れ友人の紹介で料理人の道へ進む。洋食店や居酒屋で経験を積んだ後、サラリーマンに転身。友人から声がかかったことをきっかけに、再び料理人を志した。居酒屋で4年間料理長を務め、メニューの考案なども任される。そうした経験を活かして2017年1月、自身がオーナーを務める【繚乱】をオープンした。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
12年

私の流儀

会話も楽しめる。気軽に何度でも訪れてもらえる店を目指して

「一度来店したらまた来たくなる居心地の良さがあるので、気負わず訪れてほしい」と語る只木さん。来店者に気を配り、料理、お酒、会話などそれぞれの希望にあった楽しみ方を提供しているといいます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・金・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日

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