ディナー：3500円 ランチ：1000円 
日曜日 大人を魅了する旬の和食と旨い酒の宝庫。地物食材で織りなす炭火焼が自慢の和み処
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女性に大人気！ 季節の滋味とパワーがみなぎる『焼き野菜』 -
炉ばた焼きの醍醐味。旬魚介＆自家製干物が揃う『焼き魚』
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その日一番の地物鮮魚を堪能できる『お造りの盛り合わせ』
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北陸三県の旬の鮮魚、季節の地物野菜、能登の銘柄肉が集う
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旬の美味を二人でゆっくり満喫！ 日本酒やワインなどお酒も豊富
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石川の地酒＆全国の銘酒を取り揃え。和食に合うワインも充実！
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接待や会食、ファミリーでの利用に最適なお座敷半個室をご用意
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季節の本格和食を丁寧な手仕事で繰り出す、もりの里の人気店
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もりの里で、大人が落ち着いてくつろげる店づくりに日々精進
金沢・もりの里【炉ばたや 火富良】は口の肥えた大人客が通う和食居酒屋。金沢中心街で長年腕を磨いた店主の阿部さんが、満を持して自店をオープン。地物食材を中心とした選りすぐりの素材を用い、旬の和食を丁寧な手仕事で披露しています。名物の『焼き野菜』や『焼き魚』、鮮魚で彩る『お造り』など、しみじみと美味しい料理が集い、北陸の地酒や和食に合うワインとの相性も抜群。割烹レベルの料理を供しつつ、肩肘はらずに楽しめる居酒屋の雰囲気と価格に徹するのも、大きな魅力です。カウンター席・テーブル席・お座敷半個室が揃い、シーンを選ばぬ使い勝手の良さ。「旬の和食で憩いたい」という時、気軽に訪れてゆったり過ごせる一軒です。
炉ばたや 火富良
これだけは食べてほしいベスト３
その日一番の地物鮮魚を堪能できる『お造りの盛り合わせ』
輪島や七尾に水揚げされる旬魚介を中心に、北陸三県の海の幸を6種前後の盛り合わせに。抜群の鮮度に加え、食材の持ち味を頂点に高める確かな包丁捌きも特長。日本酒や白ワインなどと合わせて、どうぞ。
女性に大人気！ 季節の滋味とパワーがみなぎる『焼き野菜』
地物を中心とする季節野菜を選りすぐり、備長炭で焼き上げ。食材に応じた繊細な火入れと、珠洲の塩や輪島の醤油などのシンプルな調味で、風味・食感ともにベストな状態でご提供。体の中から元気になる美味しさ。
炉ばた焼きの醍醐味。旬魚介＆自家製干物が揃う『焼き魚』
旬の魚の美味しさを丸ごと堪能できる一品。炭火焼で仕上げるので、香ばしさと身のふっくら感が極上。鮮魚のほか、サバやイカなどの自家製干物もご用意。お酒のアテに最高です! 写真は『きんきの塩焼き』。
料理人 / 阿部 圭吾 氏 （アベ ケイゴ）
専門ジャンル： 和食全般
旬食材の持ち味を丁寧に引き出した和食と温かな接客でもてなす
1986年、大阪府出身。【火富良】店主。小学生の頃に料理の面白さに目覚め、家族の食事をつくるのが日課に。「金沢の風土が好き」なことから、料理人の道を歩む場としてこの地を選び、金沢のホテルの日本料理店、炉端焼きが名物の和食店で腕を磨く。主計町の割烹の料理長・店長として活躍後、2019年4月、今の店をオープンして独立。大人を満足させる料理と誠実なもてなしが早くも評判を呼び、店のファンを増やす日々。
写真
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接待や会食、ファミリーでの利用に最適なお座敷半個室をご用意
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季節の本格和食を丁寧な手仕事で繰り出す、もりの里の人気店
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炉ばた焼きの臨場感、店主との会話を楽しめるカウンター席で憩う
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お子様も歓迎！ もりの里での家族揃ってのお食事に格好の一軒
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女性に大人気！ 季節の滋味とパワーがみなぎる『焼き野菜』
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炉ばた焼きの醍醐味。旬魚介＆自家製干物が揃う『焼き魚』
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その日一番の地物鮮魚を堪能できる『お造りの盛り合わせ』
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炉ばたや 火富良の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炉ばたや 火富良 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5001 076-225-7595 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | サイゼリヤ「もりの里店」近く |
| 住所 | 石川県金沢市もりの里2-213 蛍の館1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり／会食向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-5001 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.石川県金沢市もりの里2-213 蛍の館1F サイゼリヤ「もりの里店」近く ここから地図が確認できます。
