カフェモリ

カフェ森

050-5263-2681

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「身土不二」をコンセプトに、栄養バランスや食材にこだわった身体にやさしい料理を

阪急電鉄京都線長岡天神駅を降りて歩くこと5分ほどのところにある【カフェ森】。日替わりの豆類と共に炊き上げたもちもち食感の玄米や、無農薬・減農薬野菜を使用したやさいメインのランチを味わえるお店です。減農薬のものであっても、必ず天然の貝殻を使って農薬を取る作業を施しています。安心安全の、身体にやさしい食事を楽しめるのが魅力です。肉や魚介類は近郊のものを中心に国産のものを仕入れています。四季折々、その土地で採れる食材を使用する「身土不二」がコンセプトです。また小麦粉も全粒粉を使うなど、スイーツに使用する素材にもこだわり抜いています。

カフェ森
これだけは食べてほしいベスト3

白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨みがたまらない『白菜の豚肉ロール』

日替わりランチの中の一品。無農薬の白菜を豚肉で巻き、昆布出汁で炊き上げています。白菜のシャキシャキとした食感と豚肉の旨みがマッチし、噛むほどに出汁の味わいが口の中に広がります。

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白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨みがたまらない『白菜の豚肉ロール』

日替わりの豆を一緒に炊きこんだ、もちもち食感がたまらない『玄米ごはん』

日替わりランチの中の一品。無農薬の玄米を使用した、まるで赤飯のようなもちもち食感がたまらないごはんです。大豆、黒豆、虎豆、緑豆といった様々な豆を日替わりで一緒に炊き込んでおり、タンパク質も摂れます。

日替わりの豆を一緒に炊きこんだ、もちもち食感がたまらない『玄米ごはん』

一つ一つ身体にやさしい素材にこだわり抜いた『柿のほうじ茶ゼリー+紅玉リンゴケーキ』

デザートセットの中の一品。寒天を使用したゼリーと、全粒粉と甜菜糖で仕上げたケーキのセットです。ケーキに添えるのは、甘さ控えめの豆乳入りホイップ。一つ一つの素材にこだわり抜いたスイーツです。

一つ一つ身体にやさしい素材にこだわり抜いた『柿のほうじ茶ゼリー+紅玉リンゴケーキ』

料理人 / 塩谷 京子 氏 (シオタニ キョウコ)

専門ジャンル:創作料理

大病を乗り越え、スタッフと共に自然食の店づくりを

滋賀県生まれ。大病後の健康管理をしながら4店舗を経営するうちに、食の大切さをスタッフにも伝えるようになった。その想いが伝わり、スタッフと共に自然食の店をつくるようになる。日本食育協会指導士を2013年、同年にはローフードアドバイザーを取得。2015年には正食協会上級を修了し、2018年に念願のここ【カフェ森】開業を果たす。

プロフィールを見る

塩谷 京子 氏

カフェ森の店舗情報

基本情報

店名 カフェ森
TEL

050-5263-2681

075-951-2537

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最寄駅 阪急電鉄京都線 長岡天神駅 徒歩5分
JR東海道本線 長岡京駅 徒歩15分
アクセス 長岡天神駅イズミヤスーパー駐車場横
住所 京都府長岡京市開田4-21-3 地図を見る
営業時間
【火~土】
11:30~16:00 (L.O.15:00) 11:30~13:30はランチのご注文をお願いいたします
定休日 月・日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
1000円

設備情報

キャパシティ 15人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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